今年，云南、安徽等地的人们因为吃野菜出现了一些问题。有些网友把有毒的漆树芽当成香椿芽吃了，出现了中毒的情况。这就提醒大家，春天里采野菜的时候一定要小心，别把有毒的植物当成可食用的野菜了。这个季节，野菜长势很好，很多人都喜欢去野外挖野菜。但是，有毒植物和可食用的野菜长得很像，有时候很难区分开来。 北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞说，有些野菜本身就含有毒素，比如香椿里含有亚硝酸盐，长时间放置后毒素含量会增加。所以新鲜香椿要先用沸水焯烫一下再吃，存放时间也别太长。 湖南省有个教授黄科也提到过这个问题，他说有毒植物和可食用的野菜种类很多，光靠眼睛看根本分不清。常见的有像毒芹、毒蒿和断肠草这样的植物，它们和水芹、艾蒿和金银花长得很像。 新华社记者张端拍摄到安徽歙县坑口乡新安江畔村民采摘野菜带回家的场景。新华社记者张仁韬则拍摄到云南省德宏傣族景颇族自治州芒市村民用山花野菜制作菜肴的场景。 芦照青医生是北京友谊医院急诊医学科副主任医师，他介绍了野菜中毒应急处置的“三步法”。首先要立即停食催吐排毒。如果患者还清醒而且吃下野菜不超过4到6个小时的话，就可以让他大量喝温水然后用手指刺激咽喉部催吐。 然后尽快就医并带上样本。样本能帮助医生快速判断毒物并开展针对性治疗。最后在等待急救时要开放气道防止窒息。 芦照青医生还提醒大家不要盲目解毒。在没有确诊前别喝牛奶或者豆浆等饮品以免加重肝肾负担或者加速毒素吸收。也不要轻易用止泻药强行止泻可能导致毒素滞留加重病情。 对于如何安全吃野菜，毕研霞营养师给了建议：遵守“四不原则”，不熟悉的野菜不吃；受污染的野菜不吃；存放过久的野菜不吃；还有不长期、过量食用野菜。 毕研霞还建议清洗彻底和焯水去除毒素等物质。健康人群单次食用建议不超过200克每周不超过2次。老人、孩子、孕产妇以及过敏体质者要慎食。 如果胃部有炎症或者过敏体质者过量食用荠菜、竹笋或者马齿苋等易引发身体不适甚至危及生命。 这几类人群尤其要注意安全吃野菜。 新华社发记者梁志强拍摄到云南省昆明市大观篆新农贸市场商家写标价的场景。 这就警示大家春天里采摘和食用野菜一定要谨慎小心别给自己带来不必要的麻烦和危害身体健康。