虽然很多人认为吃坚果对身体有益，然而过量食用却会给身体带来负担。 最近，媒体报道了长沙的一位名叫刘先生的人因为长期过量食用坚果，导致血脂飙升10多倍。这引起了人们对坚果健康性的关注。武汉市普仁医院营养科主任周锋解释，坚果富含脂肪和热量，长期过量摄入会导致血脂升高。另外，加工过的坚果也增加了健康风险，因为它们含有更多的盐分、糖分和反式脂肪。 对于坚果是否应该完全避免这个问题，周锋给出了明确的回答。他说坚果并非完全是高血脂的“元凶”，适量、科学食用反而能给健康加分。但需要注意的是，并不是所有人都适合吃坚果。高血脂、肥胖、脂肪肝、冠心病患者以及消化不良者、易腹泻者、咽喉不适人群还有过敏者都需要谨慎食用或者禁食。 此外，周锋还提到正在服用降脂药的人群要特别小心。他建议避开核桃、碧根果等高脂肪坚果，以免影响药效。 为了健康地吃坚果，周锋给大家提出了一些实用建议：控制量，每天一小把就够了；选原味无添加产品；放在两餐之间当加餐；妥善保存密封干燥存放。 挑选坚果时也要注意几点：优先选择原味无添加产品；观察果仁是否饱满色泽自然；闻气味是否有自然坚果香；包装上选择小包装密封产品。 周锋呼吁大家要摒弃“多吃坚果更养生”的误区，牢记适量、原味、科学的原则，让坚果真正成为保护心脑血管的健康零食。特殊人群则需在医生或营养师指导下调整食用量，避免因不当食用引发健康问题。 春节期间大家都喜欢吃坚果走亲访友聊天聚会都会抓一把在手但是刘先生每天给自己定量吃一小碗从来没有节制过结果体检报告上显示他的血脂数值非常高医生排查后发现原因就是长期过量食用坚果。 尽管坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质和膳食纤维对血管和大脑都有好处但如果食用方式不对或者摄入量过多就会变成高血脂的“隐形推手”。 春节期间很多人喜欢吃坚果作为零食但并不是所有人都适合长期大量吃武汉市普仁医院营养科主任周锋提醒大家注意一些事项比如儿童食用时要碾碎防止呛噎风险正在服用降脂药的人群要避开高油脂类坚果如果有消化不良或者咽喉不适的问题也需要小心点不要过量吃对于那些过敏人群来说严格禁食是最保险的做法还有高血脂或者肥胖人群也需要控制摄入量以免加重病情。 周锋主任给出四点实用建议让大家可以更健康地享受这个春节第一控制量每天一小把就够了第二选原味尽量避免那些加盐加糖油炸过的产品第三选对时间放在两餐之间当加餐不要在睡前吃第四妥善保存密封阴凉干燥处存放一旦出现哈喇味霉味就不要再吃了挑选坚果时也要留意几点首先优先选择原味无添加产品少买那些糖霜盐焗多味款观察果仁是否饱满色泽自然闻气味是否有自然坚果香如果有哈喇味霉味坚决不能食用包装上最好选择小包装密封产品散装坚果容易受潮变质且难以控制摄入量。 对于那些已经习惯了每天都要吃一小碗坚果的人来说这个建议可能有些困难但周锋主任表示适量科学食用才能真正获得好处如果因为一时贪恋美味而忽略了科学原则可能就会适得其反甚至引发健康问题所以大家应该摒弃“多吃更养生”的误区牢记适量原味科学原则特殊人群还需在医生或营养师指导下调整食用量让坚果真正成为保护心脑血管补充营养的健康零食避免因不当食用引发健康问题。