这事儿大家都听说了吧，绝味鸭脖这次可是把冠军拿回家了！就在3月25日的杭州，红餐网办的第八届中国餐饮品类红鲤奖正式宣布，2026年年度卤味十大品牌的第一名就落在了绝味头上。 说起这家公司，真的是厉害。他们在品牌运营这块儿下了大功夫，创新力度也非常足，市场表现更是亮眼。既然拿到了这个奖，说明大家伙儿都认可它在行业里的地位，也算是对它多年来坚持“鲜”字当头、勇于突破的一种褒奖。 现在的卤味赛道变天了，大家都在追求品质好、场景丰富、跨界融合。绝味就在全链条上下功夫，从供应链到营销再到品牌联动，每一步都走得很稳。他们深耕这个行当已经20多年了，门店遍布全国有上万家之多。不管是吃夜宵还是正餐出行，都能看到他们的身影。每天能服务近百万的消费者，早就成了老百姓心目中的国民卤味代名词。 为了把“鲜”这个核心价值做好，绝味也真是拼了。他们从原料采购、智能生产一直到冷链配送全都管起来了。用“冷链保鲜、日配到店”的承诺来给消费者吃颗定心丸，这也是品牌传播的硬底气。 到了2025年，绝味还跟央视网搭上了线。央视网专门去拍了《源动中国》的纪录片，深入到研发中心、工厂还有物流仓库去看看全链路是怎么锁鲜的。这种可视化的展示一下子就把品牌的实力亮给了大家看。 那片子一上线全网就火了，曝光量直接飙到数十亿次。通过国家级媒体的权威背书，“新鲜、安全、高品质”的品牌形象深深地印在了老百姓心里。 要说这营销做得好，绝味还真的挺会玩梗、听劝、宠粉的。2025年的时候他们搞了个“双季营销”，夏天弄个“夜宵节”，冬天再来个“热卤季”。特别是那个“夜宵节”，还拿到了中国国际广告节的金案大奖。 夏天的活动主打一个“出摊”，把店里变成夜市摊位；冬天呢就推出热卤杯这种新玩意儿。无论是追更式的爽文小票还是试吃员矩阵这些宠粉玩法都特别招人喜欢。你看那个“天冷了吃绝味热卤”的话题就上了热搜榜好多次。 不光是线上玩得转，线下他们也下了功夫。跟美团外卖合作搞超级发布IP活动，在线上线下都营造出了那种热闹的社交氛围。微博、抖音、小红书这些平台也都被他们霸占了热搜榜，靠着有趣的内容拉近了跟年轻人的距离。 跨界合作这块儿绝味也没闲着。2025年开始他们就跟可口可乐联手了。“卤味+饮品”这个经典组合让消费者在休闲、夜宵或者过节的时候都能买回去喝两口。 到了2026年春节期间双方更是强强联合搞了个年夜饭套餐。“吃绝味喝可口可乐”一下子成了大家心里的经典搭配，这种餐食与饮品跨界融合的新路子算是走通了。 红餐网的专家也说了，绝味在品牌运营上真的很懂行。他们精准把握住了行业趋势，不管是传播、布局还是跨界都玩得很溜。这不仅仅是为了自己好卖货提升竞争力和粘性；也是给同行们做了个好榜样。 既然拿了第八届红鲤奖的第一名，这就是行业和市场对他们过往努力的肯定嘛！接下来绝味肯定还要继续守着“鲜”字这个招牌不放。 他们打算继续深化场景营销、丰富产品矩阵、拓展跨界合作的边界；同时也得优化门店体验和全产业链的供应链体系。这样一来就能让更多的消费者吃到新鲜的好东西了！