位于舟山普陀区的舟山普陀小学引进了两位智能烹饪机器人，这些机器人给食堂的工作带来了巨大的改变。记者陈珂丰从普陀小学总务处了解到，这两台机器人每天能完成接近900斤菜肴的制作。记者在食堂看到，工作人员只需按步骤投放食材，机器人就可以自动完成翻炒、火候和调味等工作。普陀区融媒体中心提供了图片。陈珂丰表示，目前机器人主要负责素菜和半荤半素菜品的烹饪。与需要不断翻动的鱼、豆腐等食材相比，茎叶完整的食材更适合机器不间断翻炒。这次引入智能烹饪设备是为了解决校园食堂长时间重复劳动中出现的火候把控和翻炒均匀度偏差等问题。普陀小学师生共计2400余人，以往每天单道菜就要烹制两三百斤，经验丰富的厨师也需要反复起锅。陈珂丰说这次升级计划源于校长在教育装备展上的考察和上学期期末厨师离职导致人员紧张的情况。舟山普陀小学已成为全市教育系统中率先引入智能烹饪设备的学校。寒假期间，食堂团队就熟悉了设备操作，并结合舟山本地口味和学生健康需求重新优化了菜谱。陈珂丰强调智能烹饪机器人并非取代人工，而是人工的有力辅助。所有菜品出锅前都有专人严格验餐以保障安全，还有专门老师通过APP实时微调咸淡和油量等参数。陈珂丰告诉记者目前已有多家单位慕名到学校考察智能烹饪机器人，接下来学校会先把现有设备用熟用好，并进一步增加蔬菜种类引导孩子多吃蔬菜健康饮食。同时学校还计划把智能烹饪机器人融入学生劳动实践与兴趣体验活动中，高年级学生可用日常积攒的积分亲自体验操作“机器人大厨”，让智慧食堂成为校园里生动课堂的一部分。李沅宸同学兴奋地表示她觉得番茄炒蛋和土豆丝味道更好了饭也多吃了几口。李沅宸同学来自杭州现在就读于普陀小学四年级。杭州是这个故事发生地之外的另一个相关地点。李沅宸同学的回答说明她对新菜品非常满意。记者从学校总务处主任陈珂丰处了解到目前机器人已能制作十多道菜品包括番茄炒蛋、莴笋炒香肠、炒土豆丝、芹菜豆芽、蒜蓉青菜等。陈珂丰解释道机器人主要负责茎叶完整不易炒碎的素菜和半荤半素菜品因为这类食材更适合机器不间断翻炒而鱼豆腐等易碎食材仍由人工掌勺保证品相口感相同学生们对新菜品评价很高原本担心孩子会多拿荤菜特意准备了更多荤食但结果却是素菜供不应求小朋友们都说机器人炒得菜好吃连老师也觉得蔬菜更香了李沅宸同学表示她觉得番茄炒蛋和土豆丝味道更好了饭也多吃了几口。