遵义市市场监督管理局日前公布2025年第6期市级食品安全监督抽检信息。
本次抽检覆盖面广、样品数量大，共涉及1253批次食品样品，检测项目涵盖食品安全的主要指标体系。
经检验，1239批次样品符合食品安全标准，但14批次样品检测结果不合格，不合格率约为1.1%。
从不合格项目分析看，存在的主要问题涉及多个方面。
其中，酸价超标反映出部分食用油脂储存条件不当或生产工艺管理不规范；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等农药残留超标，表明某些农产品在种植环节农药使用管理存在漏洞；镉等重金属污染指标异常，提示相关产品可能受到环境污染或原料质量问题；多西环素、恩诺沙星等兽药残留超标，反映出部分畜产品养殖过程中抗生素使用不当；黄曲霉毒素B1超标则与原料储存和加工条件密切相关；磺胺类药物残留则表明饲料添加管理不符合规范。
这些问题的出现，既反映出食品生产经营环节存在的具体风险点，也暴露出部分企业食品安全管理意识和能力仍需加强。
食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全。
不合格食品的存在可能导致消费者食用安全隐患，长期接触某些超标物质可能对健康造成累积性损害。
因此，及时发现和处置不合格产品具有重要意义。
本次抽检中，遵义市市场监管部门坚持问题导向，针对检出的不合格食品，已立即启动核查处置机制，责成属地市场监管部门对相关企业进行调查核实，并督促企业迅速采取下架、召回等风险控制措施，防止不合格产品继续流向市场。
同时，对涉及的违法违规行为，市场监管部门将依法进行处理，包括行政处罚、信用记录等，形成有效的震慑和约束。
这次监督抽检也反映出食品安全监管工作的重点方向。
遵义市市场监管部门通过定期开展食品安全监督抽检，建立起覆盖生产、流通、消费全链条的监测体系，及时发现风险隐患。
同时，针对肉制品等重点食品品种，还组织开展了专项质量监测，进一步强化了重点领域的监管力度。
这些举措充分体现了以人民为中心的监管理念，坚持预防为主、风险防控为先的工作思路。
下一步，遵义市市场监管部门应继续深化食品安全监督抽检工作，扩大抽检覆盖面，增加抽检频次，重点关注高风险食品品种和薄弱环节。
同时，要加强与生产经营企业的沟通指导，帮助企业建立健全食品安全管理体系，提升行业整体的食品安全水平。
此外，还应加大信息公开力度，让消费者了解食品安全监管工作进展，增强社会参与度和监督意识。
食品安全没有“休止符”，只有“进行时”。
一次抽检通报既是对市场的一次风险提示，也是对治理能力的一次检验。
把不合格产品处置到位，更要把问题成因治理到位；把监管压力传导到末端，更要把责任落实在源头。
唯有以更严标准守住底线、以更实举措织密网络、以更强合力推动共治，才能让群众吃得更安心、更放心。