四川春野菜全图鉴里，有十种野菜，你可别错过了

四川春野菜全图鉴里，有十种野菜，你可别错过了。接下来给你介绍一下。紫花地丁在春天的田野里，突然钻出一簇簇紫色的小花，阳光一照，连泥土都显得格外浪漫。它性寒，吃了可以去上火和红肿。把嫩叶焯水后，加香油、酱油凉拌，吃起来脆嫩爽口，淡淡的回甘配上稀饭，简直完美。芥菜耐寒耐瘠，田埂旁都能看到它们的身影。摘点嫩叶拌肉馅包饺子，咬一口，春天的鲜味立刻在舌尖炸开。折耳根是西南人家的春日必备，阴湿的地方都能看到它们。凉拌腊肉，那脆、辣、香三味齐发，连筷子都停不下来。马齿苋在干旱湿润的环境下都能绿得发亮。吃起来滑溜溜的，口感像小海草。晒干炖肉别有一番风味。鼠曲草清明时节最嫩了，田埂山坡随处可见。和糯米粉包成粑吃起来软糯清甜。野葱香气四溢，跟鸡蛋同炒味道鲜美极了。刺龙苞裹着细刺但鲜味十足，开水焯后口感脆嫩微弹。香椿谷雨前头茬紫红发亮，切碎拌豆腐或鹅蛋味道极佳。苦苣菜叶片微苦但回甘悠长凉拌味道好极了。水芹菜利水又降压和香干一起拌脆嫩中带着淡淡的芹香清炒入口清爽无渣。这些野菜可都是春天给咱们的馈赠。记得春天的时候多尝尝吧！