想找个能既好吃又能帮身体消炎的高纤维零食吗？这可是我们看到过的最佳选择！由注册营养师马德琳·佩克（Madeline Peck）给过肯定的柠檬蓝莓冷冻酸奶球绝对值得一试。这款零食既没加糖又富含抗氧化剂、益生元和益生菌，特别适合放在冰箱里随时拿出来吃。 美国有超过90%的人都没吃到推荐的每日纤维量，这实在让人担心！多吃点纤维就能把心血管病、癌症还有2型糖尿病这些慢性炎症病的风险给降下来。Stacey Woodson, M.S., RDN, LDN解释说，富含纤维的零食主要通过两招来帮身体消炎：让肠道里的细菌多样化，还有管好血糖。 最牛的是这道小吃只用了七种材料，花上15分钟就能搞定。Katty Broihier, M.S., RD, LD直接把它叫作“迷你抗炎包”，里面的蓝莓提供纤维和多酚，酸奶带来益生菌，全都在一个控制好份量的小方块里。 这种零食为什么能排到第一位？因为它本身就像个自带抗氧化剂的小药箱。Woodson提到，里面的花青素是蓝莓特有的强效抗氧化剂，加上柠檬皮里的维生素C，保护效果特别强。研究发现，这些花青素还能帮着预防高血压和高胆固醇这类由慢性炎症引起的毛病。 酸奶涂层不仅让口感变绵密了，还给你补充了钙这种好东西。Talia Follador, RDN, LDN说，希腊酸奶里的有益菌能帮肠道菌群更健康。有些研究已经证明，肠道菌群平衡好了，体内的慢性低度炎症就少了。 为了防止发炎还得让益生菌有吃的。Broihier把蓝莓里的纤维称为益生元，它能喂养肠道里的好细菌，让它们产生那些能压制炎症、支持免疫系统的物质。正因为有这些好菌在干活，蓝莓才被证明能减少肠道发炎。 虽然这款小吃吃起来甜甜的，但它一滴添加糖都没加。因为人工糖跟糖尿病、心脏病这种慢性病关系密切，而多吃水果这种天然糖来源反而让人更健康。Follador表示，这一份（大约一杯）给你提供的是蛋白质、纤维还有天然甜味的组合。 纤维到底怎么帮身体消炎呢？首先它能把肠道照顾好。Follador说纤维就像给肠道里的“好”细菌喂饭一样，这些细菌把它分解后会产生短链脂肪酸，这东西能让肠道内膜保持健康，还能减少体内发出的发炎信号。 它还能帮你稳住血糖水平。Juliana Crimi, RD, M.H.Sc指出纤维能把血糖稳住不让它大起大落，“让人觉得吃饱了”，这两个作用都能减轻身体内部通路的压力。Broihier也补充说，“保持血糖稳定”确实是个减轻身体压力和炎症的好办法。 这一份柠檬蓝莓冷冻酸奶球的营养配比特别好。具体的数据如下：卡路里247卡，碳水化合物32克（膳食纤维4克），蛋白质12克。值得一提的是它几乎没有额外的糖（添加糖0克），只有23克总糖。它还能提供10%的钙和22%的维生素C摄入量。 最后听听专家怎么说吧！为了增加纤维摄入量防止发炎，不妨试试这个柠檬蓝莓冷冻酸奶球。Broihier觉得它特别适合当下午茶的提神零食或者运动完后的加餐。 我们专家都给了肯定：这种既能补充蛋白质又能提高免疫力的甜点让人难以抗拒。