你知道吗，喝酒常被说能开胃，但是高卡路里液体按理该让人没胃口。怎么搞的，大家反而越喝越饿？科学家们通过小鼠实验给出答案。研究人员给小鼠灌了大概18个酒精单位，差不多是人类周末豪饮的量。结果发现，“醉鼠”吃的比滴酒不沾的多得多。英国《自然·通讯》杂志这次把隐藏在酒精背后的神经机制给大伙看了个明白。英国研究人员发现，酒精激活了小鼠大脑中的Agrp神经元，这让原本敏感的饥饿信号更加放大。所以，Agrp神经元是酒精开胃效应的关键。一旦让这些神经元停止工作，酒精引起的暴食行为也就消失了。这个研究让我们看到了“喝酒—饥饿—暴食”这条神经通路。也就是说，酒精不直接制造饥饿，却把已有的饥饿信号推到极限，让大脑误判为“我必须吃”。所以啊，这项研究不仅能给减肥、戒酒带来启示，还可能帮助预防酒精性脂肪肝呢。