当前，随着健康饮食热潮升温，部分消费者把茭白等食材称作“天然消炎药”，由此产生“靠食物就能根治炎症”的认识偏差；某三甲医院风湿免疫科接诊的一起典型病例显示，一名47岁高尿酸血症患者长期超量食用茭白，但未调整高嘌呤饮食习惯，最终诱发痛风急性发作，炎症指标明显超标。在医生介入并调整膳食结构后，涉及的指标才逐步回到正常范围。
茭白是一道家常菜，也可以是健康饮食的一块拼图，但绝不是“万能钥匙”；炎症管理更需要关注的，不是某种食材的“神效”，而是基于诊断的规范治疗、基于结构的饮食调整，以及可持续的生活方式改变。把“吃对”当作长期工程，而不是短期冲刺，才能真正把健康的主动权握在自己手中。