（问题） 春季农产品加工进入关键期。杞县的大蒜加工车间里，工人正对大蒜进行分级分拣、清洗消毒、称重装袋、打包装箱，并借助叉车和传送设备集中转运。车间的繁忙背后，是订单交付和库存周转的双重压力：一上，下游批发商、商超及外贸客户对交货时效要求更高；另一方面，大蒜虽然耐储，但对仓储条件和加工规范较为敏感，分级不到位、消毒不严格、包装不规范，都可能影响品相、抬高损耗率，进而压缩利润。如何在“量大面广”的基础上做出“质优价稳”，成为产业链必须回答的现实问题。
从传统种植到全产业链运营，杞县大蒜产业的探索为农业高质量发展提供了可借鉴的样本。在乡村振兴持续推进的背景下，如何深入强化科技支撑、延伸价值链，将成为特色农产品产区转型升级的重要课题。这也提示我们，立足资源禀赋、推动一二三产业融合，是实现农业增效、农民增收的有效路径。