马上就到春节了，淄博的鸡蛋价格开始往上涨，大家的注意力都被吸引过去了。最近淄博市中心区的超市还有农贸市场卖的鸡蛋，普遍都要4元一斤以上了，这就意味着当地的鸡蛋价格又进入了一个新的涨价周期。我去市场里看了一下，现在市场上的鸡蛋供应还挺充足的，不过不同的卖鸡蛋的地方价格有点不一样。比如，城区有的超市鸡蛋卖4.29元到4.39元一斤，有些便民市场甚至能卖到4.6元一斤，都比月初涨了不少。 这个价格波动不是孤立的事件，和全国特别是北方主产区的情况密切相关。有数据显示，1月以来北方主产区鸡蛋的平均批发价格一直在往上走，涨幅差不多快30%了。产区那边价格涨得这么快，直接把淄博这些销区市场的零售价格也带起来了。 这一次蛋价上涨是因为需求增多还有供给调整一起作用的结果。从需求方面来看，春节前食品加工企业都在忙着备货，家里买菜的人也变多了，加上大家吃饭的地方生意也好了，这些因素凑在一起形成了短期需求高峰。 与此同时，随着大家都回家过年，鸡蛋的消费方式也从主要往外出口变成了本地自己消化。供给方面现在比较紧张。一方面是大家都预计产蛋鸡的数量会减少；另一方面是生产、运输和销售各个环节的库存都很低，没什么缓冲空间了。供需关系的变化共同推动了节前蛋价走高。 这次涨价对养鸡的行业来说是个好消息。以前养鸡亏钱好几个月了，最近因为蛋价大涨、饲料成本涨得没那么多，养鸡业这才扭亏为盈。不过大家觉得这种赚钱状态可能长不了多久。春节一过需求就会降下来，蛋价肯定会从高位回调一下。还有就是饲料价格还挺贵的，如果价格降下来养鸡业又得亏钱了。 现在大家要关注节后供需变化，别让价格跌得太快把养殖业给冲击了。总的来看这次淄博鸡蛋涨价主要是季节性因素引起的，供应还是有保障的。适当涨价能调节供需关系让养殖行业恢复一下元气但长期还得让产业平稳发展才行。 建议大家理性看待价格波动想买就买别屯货相关部门也要做好市场监测和信息引导工作保证重要民生商品价格稳定让大家过个开心祥和的春节。