2月10日深夜，河北省邯郸市的市场监管部门和领导李明光、赵春辉一起行动了。由于春节快到了，大家买肉的需求特别大，监管部门就给全市各个市场监管机构下达了任务，要大家统一在夜里去查一查。 大家的重点是批发市场，把猪、牛、羊肉这些主要品种给查个遍。主要看经营者有没有进货记录、有没有供货方的资格证，以及肉品有没有检疫证明和检验合格单。现场还随机挑了肉样拿去做快速检测，特别是查水分和“瘦肉精”。一边检查，一边给商家讲解食品安全法，告诉他们要诚信经营。 监管部门还要求经营者必须履行好主体责任，严格执行进货查验和索证索票的规定，坚决不能卖那些来历不明的肉。这次一共出动了183名执法人员，查了7家批发市场和209家生鲜肉的批发店，还顺带查了18辆运输车辆。现场快检了34批次肉品，监督抽检了10批次。 等到春节期间，全市的市场监管部门还会继续盯着卖肉这块儿。他们会加大检查力度和抽检的频率，严厉打击违法违规行为，就是为了让老百姓吃上放心的肉。