把德国食品工业压得喘不过气的，是能源价格一路飙升带来的压力。《商报》在总部位于不来梅港的弗罗斯塔公司采访问到，这家冷冻食品厂的能源和运输成本加起来已经占到了生产成本的8.5%，公司总裁费利克斯·阿勒斯直言伊朗战事让全球供应链乱了套，这让他们不得不开始琢磨怎么减少对化石能源的依赖。德国农业及相关企业协会的人告诉记者，做乳制品和肉类加工的厂子在巴氏杀菌和冷藏上都特别耗电，这也是为什么它们受能源涨价的冲击最大。加工奶酪、啤酒或是烤个蛋糕，烤炉、干燥设备还有冷却系统哪一样离得开电？刘向报道的是说，德国食品工业联合会总经理克里斯托夫·明霍夫算了一笔账，运费贵了、包装生产的钱也多了，包装生产同样高度依赖能源。自从伊朗跟美国打起来以后，全球的能源供应就被掐住了脖子。欧洲天然气市场上那个最有代表性的TTF指标价格已经涨得离谱，再加上国际油价上涨把物流成本也推上去了。 德国联邦统计局的数据显示得很清楚，2024年这个行业的能耗占整个工业的6.4%，这还没算上超市里那些用来制冷的电。根据这个机构的统计，德国有6000多家食品企业每年要卖掉2330亿欧元的货，这行可是德国第三大工业支柱。这时候如果战事还继续拖下去，高企的能源价格很快就会把压力传导到消费者手里去。作为欧盟成员国的一员，在亚洲进口的那些原材料还得花高价从海上运过来。因为鱼、肉或者蔬菜有的需要从亚洲船运而来，有些在收获后就得马上速冻处理。 据德国联邦统计局的测算，从2020年到现在受疫情捣乱供应链和乌克兰危机推高能源成本这两方面影响，德国卖的食品和非酒精饮料的价格已经涨了超过37%。最致命的是这东西带来的成本压力直接把德国食品工业给重创了。《商报》说冷冻食品行业特别耗能。专家们早就警告说过这种危机只会更严重。 新华社在3月22日这天从法兰克福发回的手记里写的就是：能源价格上涨给德国食品工业带来的沉重负担。《商报》还提到冷冻食品行业很耗能。