12月15日，职业打假人王海发布视频，指出潮发牛肉火锅存在三个问题：一是宣称的1400亩宁夏养殖基地实际面积远低于宣传；二是养殖场负责人承认近两年未引进纯种和牛，主要饲养安格斯牛与杂交品种；三是菜单标注的"鲜和牛"实为和牛与秦川牛的杂交F1代。该品牌在广州、深圳等地有数十家连锁店，"现宰鲜和牛"的宣传在美团、大众点评等平台展示超百万次。
食品安全是底线，诚信经营是根本。面对复杂的食材概念和供应链，企业应提供真实可靠的信息，监管和行业标准也需及时跟进。只有确保宣传与实际相符，才能赢得消费者信任，推动餐饮行业健康发展。