2021年1月，杭州市富阳区市场监管局连同第三方检测机构杭州华测，受富春街道邀请，于疫情防控与企业环境整治一并进行时，突击抽查了重点区域餐饮企业，把后厨卫生、进货查验还有餐具消毒等关键环节纳入检查内容，最后拿出了首批“红黑榜”。富春街道表示这次只是个开头，今后每个月都要滚动抽查。 对于守规矩的红榜商户，街道准备用“轻微违法首错免罚”来激励；对于踩雷的黑榜商户，则要通过约谈、停业整顿还有公示曝光这三板斧来进行惩戒，好让守规矩的店安心赚钱，也让问题店无处遁形。 红榜上的这些店铺让人眼前一亮。像富春小院，餐具都被整齐地竖放成线，盖布也很洁白，这么整齐的摆放杜绝了交叉污染的隐患。富家老坛酸菜鱼的操作台上更是干净得连油渍和积水都没有，配料按照“高—低—常温”的顺序摆着，用起来一目了然。 老娘舅餐饮有限公司富阳春秋北路分公司更是让人放心，它的注册地址就在浙江省杭州市富阳区富春街道春秋北路271号的玉长城商业广场一楼S1017B号商铺。即便是在高峰时段，每样原料都有“身份证”标签，过期或临期的食材立马就被撤了下去。 还有焙甜生活甜品柜也挺清爽。不过它还是被扣了分，因为在冰箱里发现了过期的黑麦吐司（生产日期2021.1.22 保质期3天），而且这些过期食品混放在一起没有及时处理。 黑榜上的商户可就没这么幸运了。比如慕玛披萨店里的冰箱简直就像个旧货仓库。杭州富阳慕杩小吃店（注册地址在浙江省杭州市富阳区富春街道金浦路98弄57号）的冷藏柜里放着香辣蟹钳（生产日期2021.1.22 保质期5天），这些过期食品和新鲜原料混在一起还没有标签。 另一家同店的加工区也被扣分了，因为操作台上面乱七八糟的私人物品一大堆。高峰期手机、水杯还有外卖袋全都摆在上面，原料被挤得没地方放，卫生状况确实让人捏把汗。