要让孩子变得更聪明， 其实不用特意去买昂贵的补品。 只要家里备着鸡蛋、深海鱼、虾仁、黑芝麻、核桃还有牛奶这6种食材， 按照“3个鸡蛋、4样东西”这个组合来吃， 就能把大脑发育所需的蛋白质、卵磷脂和DHA给补齐。 别以为光靠核桃就行， 这6种东西轮流上桌， 搭配起来才是“营养拼图”。 下面这4道家常菜， 都是用这些平价食材做的， 做法简单味道好， 小朋友肯定爱吃。 第一道虾仁蒸水蛋非常嫩滑， 鸡蛋3个加上鲜虾仁8-10只就行了。 把鸡蛋打散加盐搅匀后倒入温水， 注意比例是1:1.5。 撇去浮沫后盖上保鲜膜扎几个孔， 水开了上锅蒸8分钟， 再放入虾仁接着蒸3分钟就可以了。 出锅后滴几滴生抽撒点葱花。 这道菜含有优质蛋白和卵磷脂， 早上吃一碗能让孩子上课精神十足。 第二道香煎三文鱼块能把深海的味道搬上餐桌。 准备好三文鱼小块、黑胡椒和柠檬就行。 先用厨房纸把三文鱼吸干水分， 撒上盐和黑胡椒腌5分钟。 平底锅少放点油小火煎至两面金黄， 最后挤点柠檬去腥提香。 三文鱼里的DHA含量特别高， 能提升记忆力和专注力， 每周吃两次就能越吃越聪明。 第三道黑芝麻核桃糊能帮孩子补乌发又健脑。 准备30克黑芝麻、3颗核桃仁还有20克大米。 三样东西洗干净放进破壁机里加500毫升水， 按豆浆或米糊模式打一下就行。 打好倒在杯子里再冲进牛奶搅匀， 撒几粒冰糖口感更顺滑。 这是个特别适合早餐来不及做饭的时候喝的东西。 第四道牛奶鸡蛋小饼是随手就能做的补脑零食。 用2个鸡蛋、80毫升牛奶、50克面粉还有少许白糖来做。 把鸡蛋打散后加入牛奶、面粉和白糖搅拌成无颗粒的面糊。 平底锅小火烧热后舀一勺面糊摊成小圆饼， 表面起泡了就翻面煎至微黄出锅。 把它装在密封袋里常温能放一上午。 这饼里的蛋白、钙质还有卵磷脂都很足， 放学路上当下午茶吃特别合适。