王玉环，德州市又一村饭店餐厅经理。她告诉记者，这个老字号发源于清光绪十六年，也就是1890年，距今已经有一百多年了。德州人张国强说，自己吃这家包子有50年的时间。大年初三那天，饭店刚开门，他就带着家人和朋友来吃了。济南大学的王祺是南京人，他这次专门跑到山东来尝鲜。他对记者说，包子皮薄馅大，外地很少能吃到这种工艺。记者看到店里座无虚席，有头发花白的老人，也有带着孩子的年轻父母，还有不少外地游客。 齐鲁网闪电新闻2月19日报道了这则消息。提起德州包子，大家都会想到“又一村”的名号。这家店在传承古法技艺的同时不断创新，让包子在新时代蒸出了新滋味。店里的座无虚席给人一种热闹的感觉。 德城区解放中大道上的又一村饭店一进门就飘来面香和肉香。王玉环解释说，他们用老面、高汤和十多种植物熬制的香油调馅，包子皮不低于18个褶。蒸熟后口感软糯，适合各个年龄段的人吃。 王玉环还提到店里不仅卖猪肉灌汤包，还有牛羊肉包、什锦包等新品。以前他们叫“又一村包子铺”，现在改成了“又一村饭店”，除了正宗鲁菜还有传统蒸包。他们保持百年老店的口味不变，未来会继续做精做细。 这家店先后获得“山东名小吃”和“中华老字号”的殊荣。灌汤包制作技艺成为珍贵的非物质文化遗产。济南大学的王祺点了包子、鲤鱼和鸡。他觉得整体口味非常好，这种工艺在外地确实没吃到过。 以前这家店只卖包子，后来改成了饭店。现在他们积极拥抱市场变化满足不同需求。时代在变需求也在变，“又一村”坚持“匠心”二字留住食客的心。 王玉环表示要把中华老字号传承下去。“又一村”从清光绪年间的“有益村”发展到今天离不开这种对传统的坚守。 张国强吃了这家店50年觉得味道不一般。大年初三他带着家人朋友来品尝这百年老店的特色。 德州人提到“又一村”的名号几乎无人不知。这口热气腾腾的灌汤包是德州人舌尖上的骄傲。 记者看到不少慕名而来的外地游客在品尝传承百年的独特滋味。“又一村”是这座城市饮食文化的一张鲜活名片。 餐厅经理王玉环说他们把老面、高汤还有十多种植物熬制的香油调馅用到了包子里。 这个老字号从清光绪十六年发展到现在已经有100多年历史了。“又一村”先后获得多项殊荣证明了它的价值。 德州市德城区解放中大道上的这家饭店中午时分座无虚席生意红火。 济南大学的王祺对包子的制作工艺表示了肯定认为在外地很难吃到这么薄的皮。 济南大学的王祺觉得这个南京游客觉得这里的口味非常好值得推荐给大家。 店里除了猪肉灌汤包还有牛羊肉包什锦包三鲜包素包等新品供顾客选择。 这个老字号能留住食客的心靠的是对“匠心”二字的严苛坚守。 记者在2月19日这天走访了位于山东德州德城区解放中大道的又一村饭店并了解了它的发展历史和现状。 齐鲁网闪电新闻2月19日报道了关于德州又一村百年灌汤包的新闻吸引了不少读者关注和讨论。 济南大学的王祺是从南京来的游客他觉得这里的口味非常好值得推荐给大家品尝一下这种独特的工艺和味道。 这个老字号能从清光绪年间发展到今天离不开对传统技艺的坚守和对市场需求变化的积极适应和创新。 德州市民张国强告诉记者他吃这家店的包子已经有50年的时间是他从小到大记忆中最美味的食物之一了。 济南大学的王祺作为外地游客对这家饭店的制作工艺和口味表示了高度赞赏认为这是他在南京吃不到的独特体验之一。 这个老字号把传承百年经典味道作为基础积极拥抱市场变化让老字号焕发新活力和新滋味满足不同食客的多样化需求和喜好。 德州市德城区解放中大道上的又一村饭店是一家有着悠久历史和深厚文化底蕴的老字号它见证了这座城市饮食文化的发展和变迁也承载着市民对传统美食的记忆和情感。 这个老字号从清光绪年间就开始发展历经百年沧桑始终保持着对“匠心”二字的严苛坚守用精湛的技艺和独特的味道留住了无数食客的心赢得了“山东名小吃”“中华老字号”等多项殊荣成为珍贵的非物质文化遗产之一受到社会各界的广泛认可和赞誉。 记者通过采访了解到这家老字号不仅坚守传统还积极创新推出了牛羊肉包什锦包三鲜包素包等一系列新品满足不同食客的多样化需求和喜好让老字号焕发新活力和新滋味成为这座城市饮食文化的一张鲜活名片受到市民和外地游客的喜爱和追捧也成为了这座城市历史文化的一部分为德州乃至全国的饮食文化做出了贡献。