冬天吃烤红薯，最好把皮给吐了再吃。专家说了，红薯皮里头有不少生物碱，吃多了容易闹肚子，要是皮上还有黑斑，搞不好还会中毒呢。 生红薯千万别直接当水果啃，里头的淀粉细胞膜没被破坏，人很难消化，吃了容易胀气反酸。煮红薯的时候多蒸一会儿，把里面的气化酶给灭了，这样吃着才舒服。 红薯单吃营养不全面，最好跟米面、咸菜或者萝卜搭配着吃，既能中和胃酸，营养也更丰富。午后阳光足的时候吃红薯补钙效果最好，这样到晚饭前营养就能吸收完了。 有腹泻的人、糖尿病患者还有胃病患者最好别碰红薯，免得胀气升糖或者让病情更严重。 要是吃红薯吃撑了或者觉得反胃，这四招能急救一下。先控制好量，一次别超过200克；搭配点咸汤或者咸菜来中和胃酸；把红薯蒸透煮透；或者用碱水或者明矾水泡一下再蒸熟。 最后要提醒一下，这篇文章只是交流学习用的，不能代替医生的建议。要是有疑问，最好还是在中医师的指导下调整饮食。