今天我们要聊一聊春天到了，雨水来了，这个时候有一种很好吃的菜叫做豌豆苗，有7种不同的吃法给大家分享一下。首先呢，雨水是春天的开始，这个时候天开始回暖，草木开始生长，而雨水节气给我们带来了温暖的气息。当春雨落到大地上，豌豆苗就会悄悄探出两片嫩叶，就像一封写给味蕾的春天信。它们长得柔弱但自带甘甜，是雨水节气最适合的时令食物。给大家介绍第一个吃法是清素青菜钵，这个适合给味蕾唤醒的春日。天气湿度大、胃口不太好的时候，一碗清淡的青菜钵最能满足你的胃口。把熬好的鸡蛋粥里面加入切碎的豆苗，稍微加热一分钟就关火，然后滴几滴香油进去。碧绿的小苗在米汤里面起伏滚动着，清香扑鼻入口滑嫩，仿佛给胃门轻轻敲了一下。下一个是凉拌豌豆苗，这个吃法最适合保持豆苗的脆度。把水烧开后放入豆苗汆烫7秒钟马上冰镇一下，这样可以锁住它的脆度。沥干后用盐和芝麻油拌开就可以了。这时候豆苗还裹着雨后清新的空气呢。第三个吃法是茄子蘑菇豆苗沙拉，把不同颜色交织成一幅春日油画。把煎至微焦的杏鲍菇和茄子作为基底，撒入现掐的豆苗再淋上油醋汁。这个菜色彩丰富口感也很好。第四种吃法是茶干炒豌豆苗，给人一种江南味道。把根茎翠绿、芽叶挺括的豌豆苗选用过来；把茶干切成丁形状放入锅中和豌豆苗一起炒只放盐提味就可以了。第五个是豌豆苗炒饭，这个可以给咖喱增添一些清新感。把剩饭加上豌豆苗和鸡蛋、咖喱叶一起炒一炒就可以了。这样炒饭里面就会有豆苗的清甜中和咖喱的辛辣味道呢。第六个是阳台水培法，这样可以让你在四天内吃到新鲜的“现摘”豌豆苗。用温水泡豆子一个晚上然后放到底部戳洞的罐子里面覆盖保鲜膜每天淋点水避开阳光暴晒就行。四五天后就会看到白色根须缠绕起来还有叶子舒展开来了！第七个是三文鱼豌豆苗沙拉，这是一种高端局里经常出现的菜式呢！把自己种出来的新鲜豌豆苗清洗干净沥干后和烘烤三文鱼和口蘑放在一起摆盘就好啦！最后来点橄榄油、柠檬汁还有海盐简单调味一下就完成啦！外层鱼肉焦香内里豆苗脆甜一口咬下仿佛听见春雨落进海里的声音哦！总之啊，“春雨贵如油”，这个时候雨水对于果蔬来说是天地对它们最温柔的灌溉呢！而你手中拿着一把豌豆苗呢则是节气写给餐桌的春日情书啊！不管是清炒还是凉拌还有水培观赏都可以感受到春天正在发生哦！这个雨水不妨从一株小小的豌豆苗开始与春天正式打招呼吧！