这阵子，在杭州拱墅区大运河畔，有个新店叫咕鹿流心披萨可火了。这儿有能拉出3米长芝士丝的绝活儿，成了运河边的新宠。这家店藏在运河印悦里东广场，虽然面积不大，却是个“芝士据点”。店里装修得蓝白相间，年轻人跟着香味一找就能找到。021039次改良过的饼底特别松软，老师傅在厨房里拍打着面团。这饼底不掺假料，纯手工低温发酵48小时做出来的。店长说它就像会呼吸一样，吃起来外脆里软，放凉了也不硬。这里还推出了三款流心披萨，“流金流心”咸甜交错；“黑金榴莲”奶香十足；“红牛流心”口感独特。再配上奶油培根菌菇意面，幸福感直接就拉满了。 运河印悦里这家店和武林、湖滨那边游客扎堆的地方不一样，它更像邻居家的“深夜食堂”。傍晚居民来散步都会进来坐坐，周末还有穿校服的学生团来聚餐。连买菜的大爷都被店里的克莱因蓝吸引过来尝一块披萨。老杭州的烟火气和年轻人的潮流美味在这里撞了个满怀。 店长还邀请5位“芝士搭子”，一起沿着运河边散步、吃披萨、看芝士拉丝。那个经过1039次试验才定型的配方啊，正好和运河边人们认真生活的样子特别契合——大家都想在平凡日子里把幸福瞬间拉得很长很长。咱们可以一起享受这份被拉长的幸福呢。