岑巩县天星乡那片以前总是闲着的冬闲田，如今成了让人欢喜的聚宝盆。往年冬天，田地里冷冷清清，可现在却热火朝天。你看，一排排黑色的大棚整齐地排着，湿润的空气里飘着一股子菌香味。那些棕褐色的羊肚菌就像小伞一样从土里钻出来。这个占地约1200亩的基地，把过去的荒地变成了老百姓增收的好路子。 以前，天星乡种完水稻后，土地有好几个月都闲着。为了让地不闲着，当地政府带着农业企业琢磨了好久。他们发现羊肚菌长得快，刚好能在冬天种。2023年以来，他们就开始引进这种珍稀品种来轮作。因为羊肚菌是从11月长到3月，正好接水稻茬口，所以同一块地就能“一田两收”。基地里的负责人说，这样一来土地利用率翻倍了。现在每亩大概能产800到1000斤，按现在的行情算下来，亩均产值能超过2.5万元。 走进大棚一看，到处都是高科技设备和标准化流程。基地实行“四统一”模式，保证品质统一。技术人员每天盯着温度、湿度和二氧化碳浓度，用精细化管理来提升出菇率和商品率。邓立郑还提到，他们和省农科院有长期合作，专家团队经常来现场指导。现在的基地已经形成了从菌种培育到采收加工的全链条规范，给产业发展打下了坚实的基础。 这个产业一落地，就带来了很多就业机会。从搭大棚、拌营养土，到播种养护、采收加工，每一道工序都要人干。数据显示，2023年8月基地启动建设以来，已经用了约2.5万人次的工。预计这一季总共要用3.5万人次，劳务支出大概350万元。正在地里干活的杨大姐笑得合不拢嘴：“以前冬天只能在家闲着，现在在家门口就能挣钱，一天能赚100多元。”这种“离土不离乡”的模式特别适合照顾家里的中老年劳动力。 卖东西方面他们也很有办法。一边给生鲜电商和高端餐饮企业直供新鲜羊肚菌；一边建烘干线把部分鲜菇加工成干制品。干制品一斤能卖到500元以上。销售负责人说他们的羊肚菌主要卖到长三角、珠三角这些高端市场，还有一部分通过跨境电商平台卖到了海外。因为品质好，根本不愁卖。这一季的总产值估计能达到3000万到4000万元。 东兴村也从中尝到了甜头。他们通过土地流转和基础设施入股参与进来，每年能有稳定的收入。村支书龙兴琼说以前村集体就靠收点门面费过日子，现在有了产业合作收入就稳定多了。当地政府还搞了技能培训教村民种羊肚菌。现在已经有50多户农户学会技术后开始自己小规模种植了。 从冬天的稻田变成了生机勃勃的菌棚，天星乡的实践证明了特色农业在乡村振兴中的重要性。羊肚菌产业的成功不仅在于找对了品种，更在于建好了完整的产业链。科技保障品质、产业链创造就业、市场渠道确保效益、多方参与共享成果——这种“政府引导、企业主导、群众参与”的模式为其他地方盘活资源提供了经验。 随着基地计划扩大到2000-2500亩规模，这颗小小的羊肚菌正在黔东南的绿水青山间撑起更大的希望。