青花椒的水肥管理讲究的是从控水到膨果的全周期。为了根系能自由呼吸，在浇水上有个口诀要记住：月月有水，次次少量。哪怕一个月浇一次，也得选在晴天上午，把小水慢淋，让土壤润而不涝。这个阶段关键是把根系照顾好，以免积水造成烂根。 施肥方面则要按需分段进行。2月一过，春梢开始抽发，这个时候给足氮肥就能让枝条长得粗、壮、齐。如果把老枝短截剪了，剪口下方很快就会冒出2到3个新梢，这时候冲施高氮水溶肥配合硫酸钾效果最好。等到气温稳定在25度左右的时候，就轮到磷钾登场了。这个时候喷一点磷酸二氢钾和硼砂可以让花芽由点变花。 当青花椒进入果实膨大期，需要全面营养支持。高磷钾水溶肥加上钙硼微肥同步跟进就能防裂果和提升麻味。把这些肥料滴施到地里以后就能让果实长得油亮。 采收前要把养分给足。新手往往会把化肥直接撒在滴水线内导致烧根熏苗。正确的做法是在树干外围一米处开浅沟埋入肥料然后覆土浇水。每年轮换沟位这样就能保肥又保水了，采收出来的青花椒麻香扑鼻、色泽青绿，价格自然也会高人一等。