最近刚好是吃橘子的季节，大家通常喜欢把果肉外面那层白色的网状筋络给剥掉，觉得口感更好些。但实际上，这个被大家丢弃的东西，在中医看来可是个宝。大家知道吗，在这本书里面，橘络被叫做化痰通络圣品呢！橘络是芸香科植物橘和它的栽培变种成熟果实里果皮内层和橘瓣之间的网络筋络。冬天采收成熟的橘子，把那白色分支状筋络给撕下来低温干燥就成了。挑选的时候还是选择体干、颜色黄白、香气浓郁的比较好。性状方面，它是不规则、松散的网状结构，筋络疏松交错着，稍微弯曲一下。表面呈黄白色至淡黄色，偶尔能看到一些中果皮。质地轻盈，稍微一折就能断。闻起来有点微香，味道微苦。 从性味和归经上看，橘络甘苦性平，归肺、胃经。临床上常用它来治疗痰滞经络、痰热咳嗽、胸胁疼痛还有咯血等问题。用量的话3到9克就可以了。 现代药理研究发现橘络里含有柑橘多糖、黄酮及类黄酮还有挥发油等成分。柑橘多糖有促进肠道蠕动和改善肠道菌群的作用；黄酮类成分有抗炎、抗氧化还有止咳平喘化痰的功效；而挥发油可能是它药效的主要来源。 老祖宗也有记载：《本草纲目拾遗》里说它能宣通经络滞气；《本草崇原》里说它能行胸中之饮和皮肤之间。 虽然橘子整个都是宝，可不同部位功效还是不一样的。因为橘络性平清热，所以虚寒体质的人要慎用它。不过话说回来，虽然比不上陈皮或者橘红那么有名气，可它也有独特的作用呢！下次剥开橘子时别忘记尝尝这份隐藏的馈赠吧！ 作者：广州中医药大学第一附属医院中山医院 刘晓姗 编排：暨南大学附属广州红十字会医院 主任药师 傅永锦