甘肃张掖地区、敦煌、武威、凉州、刘十、庆阳还有金昌这些地方组成了河西地区的一部分，这里是中国西北部的一个地方。每到冬春季节，甘肃就会变成美食的天堂。今天，让我们走进甘肃，开始一次冬春美食之旅。牛肉面首先是兰州的牛肉面，这可是甘肃最有名的美食之一了。在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的牛肉面不仅能让你暖和起来，还能满足你对美食的追求。手抓羊肉还有手抓羊肉，甘肃美食第一梯队的嘉宾。这种羊肉肥而不腻、鲜嫩多汁。每当冬天来临，一盘盘手抓羊肉就会被端上餐桌，散发出诱人的香气。你可以大口大口地吃肉，享受那种豪迈感。黄焖羊肉还有黄焖羊肉，这是清朝末代皇帝都喜欢的菜肴。冬天来一盘香辣的黄焖羊肉，土豆粉软糯Q弹，羊肉软烂可口。你还可以用这个汤拌饭或面条，别有一番滋味。三套车来到武威，你一定不能错过“三套车”，这可是武威舌尖上的城市名片呢。它由一碗凉州行面、一碟卤肉和一杯冰糖圆枣茯茶组成。面条劲道鲜香，卤肉熟而不烂，茯茶香甜可口。羊肉垫卷子金昌的羊肉垫卷子是河西地区几百年来流传下来的传统风味名吃。由于羊只吃北山咸草，羊羔肉质地细嫩、营养丰富。这个菜肴经过独特的烹饪方法加工后色正味纯，香气四溢。胡羊焖饼敦煌的胡羊焖饼也是很有特色的美食之一。古代人们把面食叫做“饼”，宽面在羊肉汤汁中浸泡后入味十足。靖远羊羔肉靖远的羊羔肉也是一种独特风味美食了。通过爆炒、红烧等工艺加工后没有膻味，香味醇厚。驴肉黄面敦煌驴肉黄面也是甘肃敦煌地区一道特色美食了。面条金黄而且驴肉鲜嫩多汁，吃起来让人回味无穷。牛肉小饭甘肃张掖地区还有牛肉小饭，这种面食搭配各种蔬菜和调料烹饪出来后色香味俱佳。羊肉泡馍平凉人喜欢吃羊肉泡馍，热气腾腾一碗升腾着香气就够让人胃口大开了。好吃得很！暖锅在这个寒冷季节里最惬意的就是吃上一顿热乎的庆阳暖锅了。当地人称它为“土暖锅”，唐朝诗人白居易曾经在他的诗中描述过当时吃暖锅的情景呢！甘州臊面还有陇西腊肉、静宁烧鸡等等许多其他令人垂涎欲滴的美食都等着你来品尝呢！这些美食不仅口感独特而且营养丰富呢！ 在这个冬春季节里不妨来甘肃一趟吧！ 这里会给你带来独特而难忘的味觉体验！