西平县市场监管局中原路市场监管所刘敬威给大家报告个好消息，他们这次搞了个餐饮行业食品安全专题培训会。为了让餐饮服务单位扛起食品安全的大担子，也给从业人员提提神、练练手，中原路市场监管所特意把大家召集到一起。 西平县市场监督管理局中原路市场监管所请来局里负责餐饮监管的老专家，面对面给大伙儿上课。在场的有餐饮单位的大老板、还有专门管安全的管理员，算上差不多120多人都参加了。这次培训讲了四个大块头：法律法规、操作规范、怎么防控风险还有出了事儿咋处理。 讲政策的老师特意给咱们详细解读了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，又结合不少身边发生过的案例，把食材怎么进货要票、做饭做菜、碗碟怎么洗、从业人员咋管健康、还有防老鼠防蟑螂防苍蝇的设施怎么弄这几个关键事儿细细扒了一遍。 讲课的时候特别注重解决实际问题，用大白话讲规定、说底线、教方法，就是想让大伙儿知道哪儿容易出岔子，得咋整改。这一通培训下来，不光把基础给打实了，也让监管部门和经营老板更像一家人一样一起做事儿。 中原路市场监管所刘敬威编辑刘铁牛还透露说，以后他们还要多搞培训、多去检查监督，逼着餐饮单位把培训里讲的那些要求变成平时干活的规矩。大伙儿的目标只有一个：给咱们消费者营造一个吃着放心的好环境。