明天二月初七，峰儿提醒大伙儿得把“吃三样、做两件、忌一件”给办妥了，顺顺当当过个好日子。老祖宗传下来的这些习俗，可不止是一顿饭或者一场仪式，那可是把古人的生活智慧和对好日子的念想都装进去了。在咱们这地界儿，这“龙王诞”可是大日子，“二月初七”这天龙王老爷要过生日，大家伙儿的做法各有各的说法。 关于吃的，先说说馄饨。这东西老百姓看成是“龙眼”，图个龙王眼睛亮、雨水匀，庄稼长得壮、收成就好。把肉馅里塞进葱末、姜末、盐、酱油还有花生油拌开，再把莲藕切成末扔进去，馄饨馅儿就算齐活了。面皮摊开，放上馅卷好捏紧下锅煮，还得顺便打个鸡蛋摊成荷包蛋。最后捞出来倒上醋、生抽和盐调味，撒上葱花就好。 接着是卤猪耳朵。北方有些地方喜欢凉拌着吃，切上葱丝、香菜浇上辣椒油特别下饭。“七”字谐音“起”，寓意着新一年顺顺利利、财运亨通。把猪耳朵洗干净放进压力锅加点老抽上色，再扔几颗花椒大料、姜片盐煮熟入味。放凉了切条铺在葱丝上，碗里倒点醋生抽、自制辣椒油再撒点盐和鸡精调匀淋上去就行了。 还有韭菜盒子，面皮得擀到九寸大，这是为了应“九重天”的说法。选头茬韭菜当馅，接上春天的阳气才顺溜。先把韭菜切碎控水后加葱花儿拌匀再加花生油、盐和味精定个味儿。和好的面揪成剂子擀薄，放上鸡蛋碎再盖一层面皮烙熟就行。 这时候记得要做两件事。第一件大事是拜龙王，好多地方的人都挤到龙王庙去烧香磕头，就为了求个风调雨顺、五谷丰登。第二件事是理发，“七”字又代表“起”，这时候剪个头是为了图个好运上门。顺便也避开了“龙抬头”那天大家都抢着理发的扎堆日子。 当然还有件不能做的事儿——千万别浪费水。老话讲龙王管着水的事儿，这一天咱们可得节约用水，别长时间哗哗流水。这样既不怕惹龙王不高兴，也算是懂得珍惜自然资源了。 峰儿最后想说两句：感谢大伙儿来看看我写的文章和做的美食分享。我这里天天更新食俗文化、家常菜做法还有各种探店和烘焙甜点。要是喜欢这些家常美食，记得点赞、分享、收藏再关注我哦。 声明一下：图文都是我原创的雪峰儿写的东西，要是有人偷我的稿子我是要追究责任的！