正月十二这一天，人们要捏鼠嘴、点灯、烤火，这三个活动一个都不能落下。天一刚亮，村里头就敲响了锣鼓，这震耳欲聋的声音把灰尘都震得飞起来。大家早早起床敲锣打鼓，放鞭炮，还把剪刀藏起来，把旧鞋子收好，甚至连孩子的嘴都捏住了，一边念叨着“老鼠嘴大，粮食囤塌”，一边把剪刀藏进被窝里。这些动作都是为了把老鼠封住，避免它们进家里捣乱，祈求新的一年没有鼠患，粮仓也能够满满的。除了“老鼠节”，正月十二还有三件重要的事情，每件事都充满了红火和吉祥。第一件是搭灯棚，为元宵节做准备。大家请来扎灯匠，用竹篾、彩纸和红绸搭起灯棚。各种花灯、龙灯和兔子灯也开始制作。最热闹的地方搭起高高的灯棚，挂着红灯笼，整条街都变得有年味了。第二件事是点丁日，家里添了新丁就要挂灯、摆糖、煮甜桔答谢亲朋。因为“灯”和“丁”谐音，所以一盏灯就是一个人丁兴旺的愿望。第三件事是烤老鼠火。晚饭过后大家围成一圈，围着松柏枝堆成小山的火堆坐下。火光映红了半边天，火堆里噼里啪啦作响。老人们说这是“老鼠火”在烧百病。火星四溅的时候邪气也都跑出来了。这样新的一年就能平平安安、没有疾病。正月十二的餐桌上主食、粥和零食一个都不能少。饺子代表着捏住老鼠的嘴巴。饺子皮要捏得紧紧的才行呢！推荐大家试一下茴香猪肉馅饺子：把大葱、茴香和生姜切碎和猪肉一起剁成颗粒感，加五香、生抽、老抽和芝麻油搅拌均匀；面皮擀得中间厚四周薄煮三开点两水就行了！ 皮蛋瘦肉粥代表着黏住老鼠的眼睛。北方人叫粥是面糊糊呢！正月十二晚上喝一碗稠稠的粥就给老鼠贴了一个隐形胶布一样！做法简单：大米和水按1:7比例放入砂锅里小火炖一小时；皮蛋切丁瘦肉切丝抓匀放姜丝皮蛋再煮5分钟最后放肉丝点盐胡椒粉即可！ 挂霜花生代表着炒聋老鼠耳朵。花生米裹上蛋液再裹上淀粉冷油下锅小火浸炸至金黄；另外熬糖霜倒进去翻炒离火后继续翻动糖汁转白成雪衣脆脆香香！ 这些小事做完心里就踏实多了！接下来就是元宵了交给红红火火的灯笼和团团圆圆的家人吧！