3月24日清晨，春雨刚停，岳塘区芙蓉农贸市场附近弥漫着一股浓郁的酱香。中国烹饪大师许菊云一大早从长沙驱车赶到龙牌湘潭酱油铺，排队给家里打酱油。许菊云已经有60多年没见过这样的老酱缸了，他轻轻揭开缸盖，舀起一勺深褐色的酱汁嗅了嗅，笑着说：“对了，就是这个香味。”许菊云把打酱油的长勺换成了竹制的，觉得这样更像小时候的味道。 许菊云告诉记者，上世纪60年代，他还是毛寿松的徒弟。一次接待贵宾，师傅给他10元钱让他去买两瓶茅台和两瓶龙牌酱油。茅台3.6元一瓶，龙牌酱油只要0.2元一瓶。这次专程来湘潭，就是为了这份家乡的味道。浓浓的酱香还让他想起了母亲用龙牌酱油做的那碗酱油猪油拌饭。 许菊云在湘潭一共打了5份酱油。他说龙牌酱油有280多年历史了，用的是好原料和好工艺，是湘菜离不开的底色。这次他要带回长沙和家人朋友分享这些带有记忆的调味品。虽然已是两鬓斑白，但许菊云还是觉得自己仿佛回到了儿时的记忆里。 这场“打酱油”之行看似简单，其实是许菊云对过去的一次回望。他用这段跨越半个世纪的故事告诉人们，手艺、亲情还有城市的味觉根脉都在这缕酱香里流传着。这位湘菜泰斗的一次普通举动，正好见证了时光的流转和记忆的永恒。