这猪肉白菜粉条馅包子，简直就是冬日里的救命稻草！要是你也馋那股香软多汁的家味，赶紧买上新鲜大白菜、猪肉和粉条，我教你在家复刻这种幸福感。先把猪肉剁成馅，拌入姜末葱末、料酒、生抽、盐和花椒粉，顺着一个方向搅到起劲。接着把大白菜洗净切碎，撒上盐腌10分钟杀出水分，挤干后扔进肉馅里。再把粉条和泡发好的木耳切碎往里一拌，最后浇上一勺油兜底就齐活儿了。 揉面的步骤也很讲究，把面粉跟水按2比1的比例兑好，使劲揉成个光滑不粘手的大面团。把面团揪成小剂子擀皮，包子皮得做成中间厚、四周薄的样子。把调好的馅料放在皮上，手指头捏合住边缘就能包成小包子啦。把包好的包子摆进蒸笼里大火蒸20分钟左右，关火后别急着掀盖焖个一两分钟再揭锅。 蒸好的包子热乎乎地冒着热气，看着那白白胖胖的模样心里就乐开了花。咬上一口那猪肉的鲜香、白菜的清甜混合粉条的软糯简直绝了！周末闲着没事我最爱蒸上两屉大包子，配上家里的蘸料吃着太惬意了。 别看外面天寒地冻雪花飘飘，咱们厨房里照样热气腾腾。这时候的大白菜简直就是过冬的宝贝，既耐冻又好储存。包饺子、蒸包子、下火锅它都能上，尤其是用来做馅特别香软多汁。 人们总是愿意待在家里享受这份温暖舒适。对于我们这些爱吃的人来说，厨房就是个永远的避风港。要是外面冷得不行家里正好飘着饭香，那感觉真是太美好了。家的味道总是那么香甜温暖。 如果你也想念这种香软多汁的包子味就行动起来吧！现在就跟着我的步骤动手做一份吧：先剁肉馅再拌料腌白菜切粉条泡木耳最后揉面擀皮包馅上锅蒸20分钟出锅凉一凉就开吃。