西安有个星级酒店最近推出了一个新招数，搞了个餐饮“外摆”，把生意给做大了。中新网在8月12日发了篇报道，记者梅镱泷和任悠宁写的。李学伟是这家酒店的餐饮总监，他说这个业务一出来就火了，运营一个多月，营业额一天能过两万元。 这家酒店周围住的多是中老年人，为了服务好大家，他们把餐饮服务给“下沉”到普通居民家门口。这样一来，大家不用特意跑酒店去吃饭，就能享受星级的好味道。王小杰是住在附近的西安市民，他说以前总觉得酒店太高档不敢进去，现在能在家门口买到星级酒店的菜，既方便又放心。 临近吃饭时间，记者看到摊位上摆满了干烧鲤鱼、狮子头这些硬菜。李学伟说食材都是一大早专人去买的，厨师亲自做，保证新鲜。这种“外摆”跟路边摊不一样，只卖一两道特色菜。每道菜都装在专门的盒子里，保证味道不变质。 李学伟说这个模式不是临时玩玩的。他们还建了个线上服务群，现在已经有2000人进群了。以后他们会根据大家的口味开发新菜色，让更多的消费者享受到这种方便又好吃的服务。