新春佳节将至，年货市场一片繁忙，国网武汉供电公司全力保障新博村楚尚道黄酒厂的电力供应，助力非遗文化的传承与发展。在这次行动中，电力给这个黄酒厂的生产流程带来了翻天覆地的变化。 位于武汉长江新区六指街道新博村的楚尚道黄酒厂，依靠电力实现了生产效率的大幅提升。2月10日，“酿酒书记”杨卫国向国网武汉供电公司的检查人员介绍了最新的生产设备。蒸米环节中，仅需1度电就能精准蒸制10.5斤糯米，这个过程不仅省时省力，还能保持火候均匀，避免了传统柴火蒸制中常见的火候不均问题。杨卫国指出，这次电力驱动的真空过滤设备让黄酒提纯工作变得更加高效和干净。预计6小时后，这些经过提纯和杀菌处理的酒液将被灌装成瓶，销往武汉、江西等地的年货市场。 新博村是南水北调工程后形成的移民村，村民们保留了当地黄酒酿造手艺。传统的黄酒制作流程繁琐复杂，包含洗米、蒸米、拌曲、发酵等八大核心环节，每一步都需要耐心和细致。电力的介入给这个“慢匠心”带来了高效生产的支持。 过去，村民们只能依靠柴火灶进行蒸米和棉被保温发酵。一次手工压榨需要6人合力完成，且因柴火温度控制不好导致米料夹生或口感不佳。杨卫国回忆说：“那个时候最怕阴雨天柴火受潮烧不旺。”现在通过电气设备进行制水，每天可以从井里提取1.2吨洁净的酿造用水。在蒸米环节中使用1度电就可以节省一半时间和成本；在发酵环节中使用1度电可以提供稳定的恒温环境。这些改变使得黄酒保质期从原来的几个月延长到5年之久。 国网武汉供电公司为这个黄酒厂量身定制了保供方案：提前为厂区新设250千伏安变压器，提升总容量至500千伏安；同时设立“电知音”党员服务队每月2次上门检查线路和设备。这个服务队还针对春节生产高峰安排专人24小时对接保障供电安全稳定运行。 目前这个黄酒厂日均产1200斤黄酒，春节前订单已经排到了元宵节。为了满足市场需求，“酿酒书记”杨卫国计划再开第二条生产线，日产达到1500斤。杨卫国期待国网武汉供电公司能够继续为他们提供专业支持。 在二楼规划的研学场所里展示屏通过实时数据对比传统工艺与电力工艺的差异，让游客直观感受到“一度电”如何为非遗赋能。下一步国网武汉供电公司将持续关注辖区内非遗产业和农副产品加工企业的用电需求，并通过“一户一策”的精准服务方式让可靠电力成为乡村振兴与文化传承的“助推器”。 这次“乡愁黄酒”香飘年货季背后离不开国网武汉供电公司和其他各方共同努力推动乡村振兴与文化传承发展。 此次春节期间，“乡愁黄酒”香飘年货季背后离不开各方共同努力推动乡村振兴与文化传承发展。“乡愁黄酒”香飘年货季背后离不开各方共同努力推动乡村振兴与文化传承发展。