最近，韩国有个新的美食热门，竟然是把白菜跟米饭混在一起吃。春白菜拌饭能在韩国抢了迪拜糯糯曲奇的风头吗？这道菜之所以这么受欢迎，就是因为它把春白菜这种当季的食材做成健康餐。春白菜主要生长在全罗南道的珍岛、莞岛和海南等地，叶子薄脆清甜。跟传统拌饭不一样，春白菜拌饭里几乎只放了白菜、糖心蛋还有芝麻油。 这个风潮起来，很大程度是年轻人带的头。2008年姜虎东在KBS《两天一夜》里吃这道菜，说它比肉还好吃的样子最近被翻出来了。大家在社交媒体上都晒这道菜的照片和视频，看起来绿油油的一大坨蔬菜看着就很健康，大家都忍不住跟着做。 有人分析说，现在大家都不爱吃那些糖油混合物了，反而喜欢吃当季的东西。统计数据显示，网上提到“春白菜”的次数从1月200次涨到了最近的700次。谷歌搜索“春白菜拌饭”的热度也一直往上走，到了2月26日达到了100。超市卖的春白菜销量也跟着大涨。易买得的数据显示，2月1日到24日这期间销售额涨了42.6%，有些大超市甚至已经卖光了。 因为需求猛增，B Mart的货源也跟不上了。他们本来和产地签的合同量不够用了，现在只能去市场上现买。从2月19日到25日这一周里，B Mart的春白菜销量比上个月涨了800%。 价格当然也跟着涨起来了。可乐市场普通级别的春白菜每箱要3万多韩元，比去年贵了13.5%。2月11日那天价格最高，一箱都要五万多韩元。 想试试这道菜的话做法也简单：把春白菜切成块用辣椒面、酱油、醋、蒜末、香油拌一拌就好了，再加上煎蛋或者溏心蛋。