新春佳节临近，食品消费进入高峰期。
市场监管总局近日公布的专项监督抽检结果显示，全国春节热销食品整体安全状况稳定可控。
此次抽检规模创历年同期新高，6.7万批次样本覆盖实体商超、交通枢纽及线上平台全渠道，反映出监管部门对节日市场闭环监管的强化态势。
数据分析表明，糖果制品和肉制品合格率分别达到99.1%和98.7%，而炒货食品合格率略低为97.2%。
专家指出，坚果类食品易在存储环节出现油脂氧化或霉菌污染，部分小型生产企业仍存在工艺控制不严问题。
值得注意的是，网络平台抽检合格率较实体渠道低0.8个百分点，暴露出新兴销售渠道的质量管控短板。
此次行动采用"双随机"抽样与靶向监管结合的方式，重点筛查非法添加、微生物超标等12类高风险项目。
检测发现，不合格样品主要涉及过氧化值超标、防腐剂超量使用等典型问题。
据追溯调查，部分案例源于原料验收疏漏或运输条件不达标，个别商家存在篡改生产日期等违法行为。
针对发现的问题，市场监管系统已启动三级联动处置机制：下架封存问题产品452批次，立案查处案件87起，并向社会发布20批次不合格产品风险预警。
同期开展的"食品安全守护"专项行动，重点加强农村集市、冷链食品等薄弱环节巡查，累计检查经营主体23.6万家次。
业内人士分析，随着《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等新规实施，2024年食品安全监管将呈现三大趋势：一是快检技术应用从商超向社区下沉，二是网红食品纳入常态化重点监测，三是跨部门信用惩戒机制加速构建。
中国食品工业协会建议，生产企业应建立全链条追溯体系，特别是在原料采购和仓储物流等关键节点强化质量把控。
食品安全关乎人民群众的生命健康和基本权益。
市场监管部门通过春节前的专项抽检行动，用实际行动诠释了"人民至上"的理念，用数据说话、用行动护航，确保了节日期间"舌尖上的安全"。
这种主动出击、科学监管的工作态度，不仅守护了春节消费的安全底线，也为建立更加完善的食品安全体系积累了宝贵经验。
在全社会共同努力下，食品安全监管必将迈向更高水平，让消费者的信心更加坚定。