衡水枣强县市场监管局把示范街里的“六统一”作为餐饮安全的标准,希望能让百姓吃得放心。01胜利北路这条示范街,从新华街开始,一直到中华街结束,虽然只有几百米长,但是却为枣强百姓提供了日常饮食的选择。这个示范街的目标是27家餐饮单位一起提升服务质量,确保群众“吃得安全”。在创建初期,执法人员通过微信群、明白纸和培训给餐饮单位的老板们传递政策声音。高3米、宽5米的食品安全宣传展牌也被竖立在街口,每天给路过的人们展示安全的重要性。 这些餐饮单位都在努力达到“六统一”标准:门头公示相关证件、统一穿戴工作衣帽、餐具集中消毒、台账记录完备、入驻APP实现监管数据共享、标准覆盖后厨卫生等方面。创建组逐户检查硬件设施、后厨卫生、制度落实等六大指标。一旦发现问题,整改通知当天就会发出,并且次日复查。如果没有达到标准,该单位就会被请出示范街。目前这27家单位已经全部通过验收。接下来计划把这个成功经验复制到更多商圈、校园周边和夜市摊区,让安全成为全城共识。