louisville 本地的酒鬼们早就不稀罕什么新酒馆开业了，但这次whistlepig vault的开张，绝对算得上

Louisville本地的酒鬼们早就不稀罕什么新酒馆开业了，但这次WhistlePig Vault的开张，绝对算得上是波本之路历程中最让人翘首以盼的盛事。这座由佛蒙特州远道而来的酒企，顶着超高端黑麦威士忌这块金字招牌，愣是把位于波本国家中心地带的Old Bank给彻底改头换面，弄出了一个以前闻所未闻的沉浸式体验场子。虽说你可能觉得自己已经见过世面了，但这个地方绝对值得在你的愿望清单上狠狠画上一笔。坐落于威士忌街和NuLu交界的WhistlePig Vault，藏在一栋被精心修复的安全银行里头。靠着庄重的立柱和石灰石砌成的外墙，这座老建筑在城里头依然威风不减。等你推开那两扇沉重的大门进去一看，就会发现这里面简直是古代与现代的奇妙混搭，光是那些充满奇思妙想的细节，就足够让这次波本之旅变得独一无二。这是一个专门为懂行的酒友准备的大玩具箱，哪怕你把一整天的时间都耗在这儿，也未必能把里面的所有精彩给玩个遍。进了门先别急着走，你可以先去看看州内最大的那座完整金库。这地方现在变成了剧场，你能体验一把让人血脉偾张的品酒派对。在这百年老墙底下，客人不光能品尝到店里独家的典藏佳酿，还得动动脑子去找找这个历史空间里藏着的那些小心思。你的任务清单上还有好几个必填项：比如去点一杯“飞猪”（Flying Pig）的招牌鸡尾酒，看着那酒从一根老式的银行管道里慢慢流出来；再去夹层的调酒室，亲手调制一杯WhistlePig Old World Rye的混合酒；最后还得动手给一个Piggy Bank的限量版瓶子封上蜡、盖上章带回家当念想。WhistlePig的首席执行官Charles Gibb在发言里提到，“咱们公司虽然成立在离波本发源地有880英里远的地方，但当年的种子却是在肯塔基州种下的。”The Vault这个名字本身就是对创始酿酒师Dave Pickerell的致敬，“他当年是从蓝草州起步的”，后来又跑去佛蒙特搞起了黑麦革命。“这次带着The Vault回到肯塔基老家”，对我们来说真是个无比圆满的时刻。既然是在12月5日——也就是禁酒令被废除的日子——正式开门迎客，“咱们准备好迎接从南方乃至全国各地涌来的酒鬼们了。”不过别忘了，“要是你真去了记得给我们报个平安哦！”