最近忙得焦头烂额，想给自己找点简单又好吃的家常菜解解馋。今天干脆当个业余大厨，给大伙儿介绍四道看着就有食欲的下饭菜，保证色香味俱全。先来讲第一个，五彩拼盘，它是用胡萝卜、玉米还有青椒红椒这五种菜凑成的。切大块一点就行，放点橄榄油、盐和胡椒粉稍微腌腌，再淋点蜂蜜调个味。最后把它铺在烤盘上，放进烤箱烤到外皮微微发焦，这一盘颜色艳丽的蔬菜大餐就齐活儿了。 接着是香煎豆腐，这个做法稍微讲究点。先把豆腐切成厚片拿厨房纸按干水分，锅里倒油把豆腐两面煎到金黄酥脆。倒上蒜末、酱油、糖还有点水，小火慢慢炖到汤汁收浓。最后撒上葱花和芝麻拌一拌，一道经典的下饭菜就搞定了。 酸辣土豆丝是第三道，这菜看着简单但味道真不错。把土豆切丝后用水冲干净沥水。调个酸辣汁：醋、辣椒粉、盐、糖还有少许淀粉拌匀备用。把土豆丝下锅快速翻炒到熟软，再把酸辣汁倒进去炒匀就行。 最后这道蜜汁叉烧是粤菜里的经典硬菜。五花肉切块后先焯水去血水，接着用叉烧酱、蜂蜜、生抽老抽和五香粉调个混合酱涂抹上去。放在冰箱里冷藏几个小时入味后拿牙签串起来放进烤箱烤到表面金黄酥香。 这四道家常菜看着都挺精致的，而且操作起来一点都不难。不管是家里聚个餐还是招待朋友来做客，端上桌都能把人吸引住。要是大家觉得这些方子能派上用场，说不定下次下厨你就能成了家里的大厨呢。