长沙市中心医院营养科的医生给大家揭开了空腹吃龙口粉丝让胃难受的秘密。很多网友说，自己吃了十几年的龙口粉丝，今天才知道不能空腹吃。龙口本地人也说，这东西最好当菜吃，别把它当成饭。记者查了很多龙口粉丝的包装，发现背面都写着“不宜空腹食用”。龙口粉丝过去因为没有脂肪、储存方便、用水一泡就能吃，成了减肥人群的主食。但是一旦空腹大快朵颐，胃立刻就不舒服了。有人说绿豆寒性，空腹伤胃，不过长沙市中心医院营养科副主任医师说绿豆主要是淀粉，没有寒热属性。其实问题是在空腹状态下淀粉消化太快，胃酸分泌过多找不到脂肪和蛋白质缓冲。直链淀粉含量高的龙口粉丝久煮不烂、口感好，可是因为难以被酶分解升糖慢、饱腹感强，所以空腹吃就会顶胃、胀气。如果本来就有慢性胃炎或胃溃疡，反复刺激后炎症加重或者出血都有可能发生。医生提醒大家除了粉丝，浓茶、咖啡、牛奶、姜蒜辣椒这些食物也最好不要在饭前空腹吃。给粉丝找个“队友”，搭配蛋白质或者脂肪让胃酸有事可做；煮粉时多泡十分钟降低直链比例；吃完半小时如果还不舒服要及时就医。记住温和的食物也经不起空腹时的“孤勇”。把粉丝请下餐桌主角位就能从“坑”变香。