中新网记者在2月13日从呼和浩特发回报道，大年初二这个日子，中国老百姓餐桌上的年夜饭正被内蒙古的监管人员默默守护着。就像刘文华拍到的画面那样，摄像头正悬在首府呼和浩特餐饮店的屋顶上方，通过科技手段实现“云端”值守，让执法人员无论何时何地都能看到后厨的一举一动。内蒙古自治区市场监督管理局这次给出了具体的数据：全区的年夜饭预订量已达3万桌。杨扬拍摄的照片里，执法人员正在饭店内进行检查。为了确保这万家灯火下的安心时刻，呼和浩特市和通辽市等地的市场监管部门都在行动。通辽市的王文斌科长在检查中特别强调，越是忙乱的时刻越要落实好原料采购等硬性要求。在呼和浩特，由自治区级食品安全专家组成的“特种部队”采用不打招呼的方式深入基层查找隐患。王文斌还透露，他们已经摸排了全市112家承办年夜饭的餐饮单位，详细掌握了501桌预订和预计接待7440人的具体信息。 吴振清局长向中新网记者介绍说，除了饭店里的推杯换盏，更多家庭的年味弥漫在自家的厨房里。呼和浩特美通农贸市场成了市民们清晨购买年货食材的热门场所。对王女士这样的市民来说，买得放不放心既看菜叶子新不新鲜也看那杆秤准不准。吴振清表示，市场监管系统将以“时时放心不下”的责任感持续加大巡查力度。刘文华拍摄的照片里显示，摄像头下的操作规范和环境卫生一目了然。内蒙古监管部门这次给全区180家农批农贸市场定下了“天天查、天天检”的规矩，对缺斤短两和计量作弊行为零容忍。 王文斌说在年夜饭承办饭店中实行了“一户一档”的动态管控。执法人员要求餐饮服务提供者必须在醒目位置做好价格公示。杨扬拍摄的照片里显示执法人员正在对餐饮单位进行检查。呼和浩特市采取“四不两直”的方式专门查找那些容易被日常检查忽略的“隐秘角落”。吴振清说要通过“辛苦指数”来换取老百姓的“幸福指数”。