在如今生活节奏快得像跑马拉松的时候，大家都在琢磨着有啥菜能让手里的锅铲不动几下就能搞定。我今天教你们做的这道四喜丸子，就是个既简单又下饭的好东西。 准备材料：猪肉馅、鸡蛋、葱姜水、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油，这几样东西凑齐了就行。 步骤很简单：先把肉馅倒进碗里，依次把葱姜水、盐、酱油、料酒、胡椒粉倒进去拌匀。接着打个鸡蛋进去接着搅，一直搅到肉馅捏起来有劲儿为止。最后再往里面滴两滴香油，这样搓出来的丸子才会香滑好吃。 搅拌的时候有个小窍门：一定要把肉馅摔打摔打，让它紧实一点有弹性，不然做出来的丸子就会松垮垮的。 做菜的花样也不少：你可以选择清蒸来保留原味，或者用油煎一下让香味更足。不管用哪种办法，四喜丸子都会特别鲜。 总之这就是一道老少皆宜的家常菜，只要把这几个小细节抓好了，谁都能轻松搞定。下次朋友来家里吃饭，这道菜绝对能让你露一手！赶紧动手试试看吧！