以前儿子对胡萝卜完全不感兴趣，一上桌就开始挑，还会用筷子把胡萝卜丝夹出来扔掉，我很头疼。医生告诉我胡萝卜能提高免疫力，为了让孩子吃胡萝卜，我把自己变成了一个厨房实验家。 今天的做法是把胡萝卜擦成丝再剁成末，和鸡蛋、面粉和盐一起搅拌成面糊。用平底锅摊成小饼后，金黄酥脆的外表让儿子误以为这只是普通的鸡蛋味面包。但当他咬下一口后尝到了天然甘甜，觉得很有趣。儿子连吃三张饼后才停下来问我明天还做吗？我心里高兴极了！ 第二次尝试就是胡萝卜炖牛肉。牛肉煸香后加入胡萝卜块小火慢炖至软烂。经过长时间炖煮，胡萝卜释放出天然果糖和肉汁的甜味，把青涩味道掩盖掉了。这次儿子不仅爱吃肉，就连汤汁拌饭也不放过胡萝卜。 第三次做法是胡萝卜丸子。先把胡萝卜炒出油再和猪肉馅、葱姜、盐和胡椒粉搅拌成丸子馅。手掌一挤、蒸笼一蒸就能做出飘香四溢的丸子了。丸子表皮软糯、内馅多汁，咬开就能看见亮橙色汁水。儿子边看动画片边就能吃掉半盘！ 我查资料发现胡萝卜素进入体内会转化为维生素A，对呼吸道黏膜很有好处。这个冬天儿子只感冒一次；我长时间看电脑眼睛干涩的问题也缓解了很多；老公长期便秘也消失了。 现在我家冰箱里总会备着两根胡萝卜。早上做饼、中午炖肉、晚上蒸丸子，周末还会做胡萝卜饺子给全家人吃。不同花样上桌给孩子的选择多了很多。 这次换着花样给孩子吃胡萝卜还真有效果呢！他现在三年都没再挑食过了。便宜、营养又做法多变的一根“小金条”，真的能解决大麻烦！如果你家也有个不喜欢吃胡萝卜的孩子，不妨今晚就试试吧！