10名学员可以加入到2019万粉的“有饮力大会实录视频”礼包里。“有饮力”的费用是32800元,全包了往返机票、四星酒店、6顿餐、签证和保险,甚至景点门票也帮你算进去了,只要护照是真的就行。要是想住单间或者有啥个人开销,就得自己掏钱补上。具体时间上会有微调,但大致路线不变,最后肯定是从富士山赶回东京银座。想报名的直接戳文末链接,或者打18637102212的电话就行。 本次游学要走静冈、名古屋和京都这几个地方。咱们第一天从杭州飞大阪,晚上先破冰。第二天去万亩茶园看看,老师会告诉你御茶村是怎么把星巴克拿下的。第三天下午逛逛京都巷子,亲自DIY和菓子,顺便学一学预约制服务是怎么带来高毛利的。第四天全天在中村藤吉,从炒青到点检全程盯着手艺和标准化。下午去福寿园7层体验店,一次就能看到茶叶的多元玩法。第五天是名古屋的森半工厂,看人家是怎么管理多品种高产量的品质的。第六天上午爬富士山,下午在银座扫货探店就收官了。 咱们这次要深度接触的是福寿园这家拥有200多年历史的宇治茶厂商。它在日本开了近百家门店,京都总店更是“抹茶控”的打卡圣地。从B1层的自选茶叶区开始,一直到8层的法国料理,还有5层像博物馆一样的茶具展示厅,每一层都藏着惊喜。店员会按你的口味给你拼配专属茶叶,确认好香气和滋味再封罐;Nakano主厨用鹅肝、松露和抹茶做前菜;每一件瓷器的花纹都能追溯到匠人名字。这也解释了为什么坚持200多年的“Cha”文化不用“Tea”,它把珍贵二字写进了掌心。 国内的喜茶、奈雪早就把体验当成了流量密码,2018年还开出了更大的旗舰店和礼物店。但福寿园把这种极致体验做到了极致:B1层京の茶蔵让你自选茶叶;3层京の茶膳把宇治茶搬进了法国厨房;5层京の茶具像个博物馆。这次我们会去听它讲大型体验店是怎么把品牌文化塞进9层空间的,一片茶叶又能玩出多少跨界可能。 至于日本零售常被贴上的“变态”标签也不是白给的。东京吉祥寺那家仅3平方米的点心店年销售额高达3亿日元,招牌产品一天只卖150个。而且煮料时的温度会随气温微调;Doutor Coffee入华三个月就交出了一天800杯的成绩单,对咖啡水的硬度、菜单亮度色度都有严格标准。 日本茶饮料龙头企业早在30多年前就预判了快消时代,用技术撕开了瓶装绿茶新市场。森半是1836年创立的,是星巴克的供应商。日东产业是1944年成立的,占了40%的马口铁罐市场份额。他们用造轿车的钢材做茶叶罐,还请来名师设计。御茶村有万亩自有茶园和全产业链体系,通过了EU、JAS、NOP等认证。静冈更是煎茶、玉露、抹茶三剑客的诞生地。 这个过程中大家会发现:当极致体验成为日常时,品牌文化就不再只是写在纸上的故事了。无论是3亿日元的销售额、一天150个的招牌货量还是严格的品控标准,都是把这种文化塞进了9层空间里去体现出来的——从B1到8层的惊喜体验证明了这一点。