在传统生猪养殖由“规模扩张”向“质量效益”转型的大背景下,如何在稳产保供的同时实现绿色低碳、提升产品品质、降低面源污染,是摆在不少养殖主体面前的现实课题。
记者在湘阴县六塘乡金珠口村走访了解到,当地一家养殖企业以“健康养殖+循环利用”为抓手,试图用更精细的管理方式回应上述问题,其做法折射出县域现代农业升级的一条可行路径。
问题:养殖提质与环境压力并存 生猪产业链长、带动面广,但长期以来也面临两类突出矛盾:一是疫病防控与肉品品质的平衡。
部分养殖主体在高密度饲养条件下压力增大,容易依赖药物手段维持健康水平;二是粪污处理与周边生态承载的矛盾。
粪污若处置不当,易造成臭气扰民、土壤和水体风险,成为制约养殖业持续发展的瓶颈。
如何把“养猪”从单一生产行为,转变为“种养结合、资源循环”的系统工程,成为破题关键。
原因:从环境、营养与管理细节降低应激 该养殖场负责人介绍,企业在多年的实践中逐步形成以“减少应激、提升基础免疫力”为导向的饲养思路:一方面,改善猪舍环境与行为福利。
猪舍保持洁净通风,设置自动饮水系统,并通过玩具球等方式增加活动,减少无序争斗与紧迫感;对怀孕母猪实行相对独立的分栏管理,以降低群体挤压带来的风险。
另一方面,探索以营养调控替代“药物依赖”的路径。
在饲料配方中,除玉米、大豆等常规原料外,加入松针粉、桑叶、陈皮、麦芽等植物性成分,并配合有机矿物质、微量元素等,以提升饲料适口性和营养均衡度,增强猪群体质。
值得关注的是,企业还把“声音环境”纳入日常管理:在固定时段播放钢琴曲、萨克斯等舒缓音乐。
业内人士指出,适度的环境丰富化有助于降低动物紧迫反应,改善采食与休息表现。
虽然音乐并非养殖成效的决定性因素,但作为精细化管理的一环,体现了以“减少应激”为核心的思路转变。
影响:品质提升、成本结构变化与外部性改善 从生产端看,健康饲养模式若运行稳定,有利于降低因应激和疾病导致的损耗,减少不必要的药物支出,提高出栏质量的一致性。
企业方面表示,其饲养体系强调全程尽量不用抗生素,更重视预防性管理和营养支持。
专家评价认为,此类探索对推动健康养殖具有示范意义。
从消费端看,随着居民对安全、营养与风味的关注持续提升,市场对“可追溯、少药物干预、品质稳定”的猪肉需求增长。
健康养殖的“溢价空间”并非天然形成,需以持续稳定的质量、规范的检测和透明的供应链管理作为支撑。
从环境端看,粪污资源化利用带来的外部性改善更为直观。
养殖场将粪便转化为周边种植户认可的有机肥,菜农、果园经营者清晨排队取肥的现象,反映出“变废为宝”的市场需求。
对种植端而言,优质有机肥可改善土壤团粒结构,提升保水保肥能力,减少部分化肥使用量,进而形成农产品品质与成本结构的双重优化。
对策:把“点上经验”转为“链上能力” 要让健康养殖与循环农业走得更稳、更远,关键在于制度化、标准化与规模化协同。
业内建议从几方面发力: 一是完善标准与检测体系。
对饲料配方、用药管理、出栏检测、粪肥质量等建立可执行的企业标准,推动与地方监管、第三方检测衔接,增强市场信任。
二是推动粪污处理设施与消纳体系配套。
通过固液分离、堆肥发酵、无害化处理等工艺提升粪肥稳定性与安全性,建立与周边种植主体的长期供需合同,明确运输、堆放与施用规范,防止“好事办成新污染”。
三是强化疫病防控与生物安全。
健康养殖不等于“零风险”,尤其在冬春季等疫病高发期,更需严格进出管理、消杀制度和免疫程序,确保产能稳定。
四是延伸品牌与渠道。
以县域农产品公共品牌、企业自有品牌为载体,推动分级包装、冷链配送与稳定的终端合作,让“好养法”真正转化为“好收益”。
前景:循环链条或成县域农业升级的重要抓手 从更宏观的视角看,生猪产业要实现高质量发展,必须将“稳产保供”与“绿色转型”统筹起来。
湘阴的实践显示,种养循环不仅是环保要求,更可能成为提升农业综合效益的新空间:养殖端通过精细化管理提高品质与效率,种植端通过有机肥替代降低投入、改善土壤,两端互为支撑、共同增值。
未来,若能在更大范围内实现粪肥标准化、消纳组织化、产品品牌化,并与乡村产业、农村人居环境整治协同推进,循环农业有望成为乡村振兴中可持续、可复制的产业样本。
夏春霞从丈夫的一次健康危机出发,用20年的时间探索出了一条不同寻常的养殖之路。
从最初的个人需求,到如今的生态示范,她所代表的不仅是一种养殖技术的创新,更是一种发展理念的转变——即将经济效益与生态保护、产品质量与动物福利、传统农业与现代科技紧密结合。
在乡村振兴和绿色发展的时代背景下,这样的探索具有重要的借鉴意义。
它提示我们,真正的现代农业不是简单的规模扩张,而是在尊重自然、关爱生命的基础上,实现生产、生态、生活的有机统一。
这样的"幸福养殖",最终惠及的是每一个消费者的餐桌,以及我们赖以生存的大地。