新春佳节，大家在大快朵颐的同时，往往也容易闹肚子、消化不良。这时，山楂这种既能当零食又能入药的经典药食同源之品，就是节后调理肠胃的好帮手。它能消食、降脂、护心还健脾，但好心药师提醒大家，食用山楂还是有讲究的，不是谁都适合。 山楂其实就是蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br或者山楂Crataegus pinnatifida Bge的干燥成熟果实。这种果子主要在河南、山东、河北等地出产，而山东的产量又特别大，品质也最好。山楂在咱们国家应用的历史特别悠久，早在秦汉时期就有记载了。到了魏晋时期才正式入药，明代的《本草纲目》更是系统总结了它的功效。 中医认为山楂的药性是酸、甘的，还有点微温。它主要归脾胃和肝经。平时用来消食健胃、行气散淤、化浊降脂都很不错。医生经常拿它来对付饮食积滞引起的泻痢腹痛，或者疝气痛、淤阻胸痛这类毛病。煎服的时候一般10到15克就够了，大剂量能用到30克。生山楂和炒山楂偏于消食散瘀，焦山楂和山楂炭则多用来止泻痢。 现代药理研究发现，山楂里头含有黄酮类、三萜类、有机酸类、多糖等多种活性成分。它能促进消化液分泌和胃肠动力，对油腻大餐后出现的腹胀嗳气效果特别好；还能降低血清胆固醇和甘油三酯，减轻动脉粥样硬化；能扩张冠状动脉增加冠脉血流量；还有抗氧化、抗炎、调节免疫的作用；更厉害的是山楂黄酮还能抑制癌细胞生长，对人肝癌HepS细胞和人肠癌Caco-2细胞都有抑制作用。 贴心的好心药师给大家准备了几个简单实用的山楂养生方：饭前喝一杯山楂陈皮茶解腻消食；积食严重的时候就吃点山楂丸或者保和丸；给老人和小孩熬点山楂粥温和健脾。 不过好心药师也特别提醒几类人要慎重食用：胃酸过多或者有胃溃疡胃炎的朋友本来胃就不舒服，山楂太酸了会刺激胃酸分泌；空腹的时候千万不要大量吃山楂免得伤胃；孕妇最好少吃点以免活血散瘀伤到胎儿；血压偏低的人也不宜多吃；小孩牙齿还没长好容易敏感还有牙釉质受损要漱口；糖尿病患者最好挑无糖的山楂制品少量吃。 最后想说的是再好的东西也不能贪多吃伤着自己。食疗只是辅助健康的手段之一，要是有慢性病、胃肠病或者特殊体质的人群，最好还是听听专业医师或者药师的建议再吃。大家在追求健康的路上一定要把科学养生和安全放在第一位。 参考文献里头提到了国家药典委员会2020版的中华人民共和国药典第一部内容。还有封若雨、朱新宇和张苗苗这几位研究者近五年做的山楂药理作用研究进展报告也很有参考价值。