上海有家卖肉串的小摊，摊位上挂着的那种叫“一米大肉串”，它的长度能赶上人的手臂，售价大概在9.9元到25元之间。可你知道吗，它的实际批发价才4.5元，成本还不到一半呢。我在网上看到有网友说，这种肉串是用鸭肉加上羊油做成的，根本没有什么牛羊肉。记者去了一趟上海报业旗下蓝鲸新闻，以进货商的名义查了一下，果然得到了同样的消息。商家透露说，鸭肉加羊油既便宜又卖得好，地摊老板根本不会去买牛羊肉来做。 那你想想看，“一米大肉串”如果是用鸭肉和羊油做的，那消费者不是亏了吗？有些网友觉得没什么关系，只要味道好就可以了；但也有网友觉得很生气，毕竟大家习惯了把“肉串”和牛羊肉联系在一起。 经营上也有原因呢。我觉得地摊老板们之所以愿意做这种便宜的鸭肉加羊油生意，是因为牛羊肉的进价太高了。在他们看来，高价的肉串没人吃得起，“翻台率”肯定不高；而这种“风味肉串”既保留了香味，利润又还可以。 那问题就来了，消费者有没有知情权呢？其实这个事件的核心不是能不能用鸭肉，而是消费者有没有被提前告知真实的食材成分。如果竹签上写的是“风味肉串”，商家就应该老实交代清楚里面是用什么做的。 所以呢我给商家提三点建议吧：第一点就是明码标价食材成分；第二点是公开配方比例让大家自己判断值不值；第三点是把鸭肉做嫩一些、羊油的味道控制好一点。 最后我想说啊，“一米大肉串”这类网红产品生命周期再短也短不过消费者对信任的透支程度啊。只有把知情权还给消费者、把真诚留给市场，“一米大肉串”们才能走得更远啊。