随着网络餐饮业快速发展，配送环节的食品安全风险更加突出。消费者对外卖餐品在配送途中是否被擅自打开、是否可能受污染等问题的担忧不断增加。如何从源头降低这个隐患，成为市场监管部门需要解决的重要课题。宜春市市场监管局围绕网络餐饮食品安全监管中的薄弱环节开展调研，在充分听取餐饮商家、外卖平台、消费者等意见的基础上，推出“食安封签”解决方案，重点聚焦配送过程的安全保障。
从“小封签”到“大安全”，宜春市的实践表明，回应民生关切往往也是治理创新的切入点。通过技术手段、市场机制与行政监管协同发力，既能提升食品安全保障能力，也能带动更广泛的社会共治。该案例对新业态监管同样具有借鉴意义：精准施策需要在各方诉求之间找到可落地、可持续的平衡点。