秋天一定要吃秋葵，因为它被称作养生蔬菜。

秋天一定要吃秋葵，因为它被称作养生蔬菜。秋葵富含维生素C和胡萝卜素，帮助护眼、提高免疫力、抗疲劳。虽然它比普通青菜贵一些，却依然受到人们喜爱。秋葵没有腥味，可塑性强，搭配得当就能把平凡食材做出高级感。秋葵蒸着吃或凉拌，味道清爽但少了点惊喜。把秋葵和鸡胸肉搭配在一起，营养翻倍。鸡胸肉嫩滑和秋葵滑糯互补，味道鲜美，连挑食的孩子也爱吃。要做秋葵鸡胸肉卷很简单。鸡胸肉泡在淡盐水中，搓出淤血后沥干。用擀面杖敲打让纤维松弛，然后加盐、胡椒粉、辣椒面、料酒、生抽和鸡蛋、淀粉腌制15分钟。把秋葵焯水1分钟后切段，然后把腌好的鸡胸肉片裹上秋葵段卷起来再切片。装盘后撒葱花或香菜提色。把卷好的秋葵肉卷放入蒸锅大火蒸8分钟即可享用。秋葵肉卷肉嫩菜脆汤汁鲜，连汁都可以拌饭吃。喜欢微辣可以换成小米辣。孩子吃可以少放胡椒粉多加点黑胡椒颗粒提香。吃不完的肉卷可以冷冻保存早餐加热吃依旧弹嫩。用秋葵和鸡胸肉做一道简单好吃的菜肴，锁住秋天的味道和营养。