春天来了，长沙的朋友圈就被绿色刷屏了。荠菜、艾蒿、蕨菜，野葱还有香椿，这些春天的绿色食物轮番出现。大家在社交平台上讨论哪里能采野菜，怎么吃法。一些网友甚至画了自己的挖野菜地图，给大家指路。岳麓山、桃花岭、月亮岛、湘府路大桥东岸，这些地方都变成了周末的热门景点。很多人背着篮子，手里拿着小铲子，就开始在地里挖野菜了。 李雯是湖南师范大学的学生，她和朋友周晨周末去岳麓山玩。看到周围那么多人在挖野菜，李雯也忍不住加入了队伍。她觉得小时候的回忆现在变成了年轻人的乐趣。周晨就更直接了，他说荠菜包饺子、香椿炒蛋这些菜超市里也能买到，但自己亲手挖的味道更有季节感。 岳麓山旁边就是桃花岭，这里的野菜也不少。竹笋、蕨菜、艾蒿、蒲公英还有香椿都长得很茂盛。早上的时候，大爷大妈们带着竹篮来到这里采摘新鲜的叶子。王大爷告诉大家焯水后做成粑粑或者煮鸡蛋都很香。 不想爬山？那就去水边吧！月亮岛和巴溪洲的水芹菜、野葱、艾蒿还有芦苇根特别多。陈敏带着女儿沿着湘江边走边认野菜。她给女儿教了“三不原则”：不认识的不摘、路边不干净的不碰、回家不焯水的不吃。 湖南省疾控中心提醒大家要注意安全，路边的野菜别乱摘乱吃。有些野菜性寒或者有毒素，误食了可能会拉肚子或者住院。这次挖野菜活动大家要记得健康是最重要的底线，不能为了口感而忽略了安全问题。 春天来了，长沙充满了生机和活力。挖野菜不仅能让大家感受到春天的气息，也能让人们关注到健康和安全问题。一把小铲子不仅能铲起春天的鲜味，还能铲住安全的分寸。长沙春味地图就给我们展示了这个城市的烟火与健康警钟。