近年来——功能食品市场快速发展——如何科学评估产品功效成为行业关注的重点。传统检测方法存在周期长、成本高、操作复杂等问题,限制了产品创新速度。在这种情况下,斑马鱼模型作为一种新兴检测手段,正在功能食品领域尤其是压片糖果的功效评价中发挥重要作用。
斑马鱼模型的普及标志着我国功能食品评价进入精准化时代。随着单细胞测序、类器官培养等技术的发展,这个平台有望在个性化营养等领域发挥更大作用。产业界应抓住机遇,加快建立覆盖研发、检测、监管的创新生态体系,推动"中国方案"在全球功能食品标准体系中发挥更大影响力。