问题:高原牧区长期以分散经营为主,牧户各自养殖、各自销售,市场信息不对称、议价能力弱,优质牛羊肉常被“低价买断”;同时,传统粗放饲养良种繁育、疫病防控、饲草料配置等环节短板明显,导致出栏周期偏长、成本波动大、产品品质不稳。对压公麻村而言,畜牧业是主导产业,如何在守住草原生态底线的前提下提升单位产出和质量效益,是带动增收的关键课题。 原因:一是组织化程度不高。散户模式难以形成规模优势,统一防疫、统一标准、统一销售难以落实,既影响风险防控,也制约品牌培育。二是产业链条较短。过去多停留在活畜或初级肉品交易,分级分割、冷链配送、终端直销等环节薄弱,附加值难以沉淀。三是技术支撑不足。科学补饲、繁育改良、羔羊培育等需要持续投入和专业指导,单个牧户难以长期承接。四是资金与设施短板明显。现代化圈舍、饲喂设备、粪污处理等基础设施投入大,缺少集中建设与统一运营机制。 影响:针对上述瓶颈,压公麻村以规模化养殖基地为抓手,带动生产方式整体升级。基地按功能分圈管理,推广羔羊早期断奶、藏羊“两年三胎”等技术,并以“六统一”管理模式实现标准化运行:统一品种优化群体结构,统一饲料提升日粮科学性,统一防疫降低疫病风险,统一管理稳定出栏节奏,统一销售增强市场议价能力,统一核算提升经营透明度。生产端标准化带来两点直接变化:一是养殖效益更可预期,二是肉品品质更稳定,为后端品牌化打下基础。 更重要的是,压公麻村把“增收链”与“责任链”同步嵌入产业组织结构。村党支部发挥引领作用,合作社统筹组织生产与销售,家庭牧场聚焦养殖环节,牧户通过入股草场、牲畜等方式参与分红,形成更紧密的利益联结。对牧户而言,不再是单打独斗的“卖一头算一头”,而是在统一标准、统一渠道下分享规模收益;对村集体而言,产业经营带来更稳定的经营性收入,增强了公共服务与再投入能力。据介绍,村集体经济收入实现增长,2024年增收54万元,预计2025年可达56万元,强农惠农政策红利正在加快转化为发展动能。 在销售端,压公麻村推动从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变。直销店内,精品羊排、带骨前腿、腱子肉等产品按部位分类销售,既满足多样化消费需求,也体现分级定价逻辑。村民既是生产者,也是消费者和传播者,品牌认知在本地市场率先建立。以家庭牧场经营者为例,通过奶制品与牛羊肉综合经营,收入来源更加多元,抗风险能力随之提升。过去“渠道混乱、压价严重”的痛点得到缓解,优质产品开始按品质实现合理定价。 对策:压公麻村的做法表明,高原牧区畜牧业现代化需要在“组织、技术、链条、品牌、生态”五个层面协同发力。 其一,强化基层组织引领与合作化运营,把分散资源整合为规模优势,形成可持续的利益联结机制,避免“建起来就散、热一阵就冷”。 其二,持续推进标准化生产体系建设,围绕良种、饲草料、疫病防控、饲养管理建立可量化指标,提升肉品稳定性与可追溯水平。 其三,延链补链强链,完善屠宰分割、冷链仓配、终端销售等环节,让更多附加值留在县域与村庄。 其四,推进品牌化与市场化并重,既要做强区域公共品牌,也要打造村级特色品牌,通过包装、分级、营销提升溢价空间。 其五,坚持生态优先,完善草畜平衡与粪污资源化利用,推动“生态化养殖”与“规模化经营”同步达标,确保发展可持续。 前景:从政策环境看,提升农业综合生产能力和质量效益、加快农业农村现代化的要求,为牧区产业升级提供了明确方向。对刚察县而言,推动“集约化、规模化、产业化、生态化、品牌化、智慧化”路径,有望更释放高原特色畜产品优势。下一步,若能在数字化管理、市场拓展、冷链体系、产品深加工各上持续突破,并与文旅消费、城市社区团购等新场景对接,压公麻村的牛羊肉产业有望实现从“县域畅销”向“区域知名”跃升,带动更多牧户在产业链上稳定增收。
压公麻村的实践印证了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。在平均含氧量不足平原70%的高寒地带,当地干部群众探索出一条兼顾生产发展、群众增收和生态保护的路径。这不仅为畜牧业现代化提供了可借鉴的案例,也为推进乡村振兴提供了可复制的制度探索样本。(完)