紫燕百味鸡其实不止是卖卤味，现在上海紫燕食品股份有限公司给闵行这地方开了家餐厅。看看这选址，就在春中路26号紫燕食品总部的一楼。大家对他们的夫妻肺片、百味鸡还有藤椒鸡肯定都很熟悉。虽然这家餐厅的位置在闵行莘庄工业区，不过生意还挺红火。提供了差不多60个座位，现在主打的是午晚餐时段，以后早餐时段和外卖服务也会慢慢跟上。走进去看一下，空间明亮整洁，区域划分得很清楚。取餐区那边早就排了不少人，有附近的上班族还有居民。有些直接在这边吃，有些打包点回家当晚饭或是下饭菜。厨师长讲了，这儿有两个窗口，一个热菜一个冷菜。冷菜就是那些卤味产品，和门店里卖的东西一样好品质。那个夫妻肺片算是经典招牌菜了，很多顾客都挺喜欢。这个餐厅的菜单融合了川菜、本邦菜等多种风味。 为了照顾不同人的口味，辣的和不辣的基本各占一半。热菜里面也有不少“人气担当”，比如冒烤鸭很受欢迎，红烧肉这种偏甜口的菜本地人也爱吃。 在附近上班的陈先生点了一份不到20元的家常菜。他说这个价格还不错，口味也挺适合本地人的。吃完了之后他还打包了一份百味鸡带回家当晚饭吃。 除了家常菜，这儿还提供玉米、山芋、南瓜等粗粮蒸着吃，每天轮换供应一下兼顾健康和口感。 因为那边客流量一直挺大的凉菜区也上线外卖平台了。 这个餐厅还用了智能化管理系统。 消费者可以通过线上点单然后线下扫码付款取餐就好。 同时这家店用“食材直供 当日鲜配 按需备货”的模式运作核心卤味产品由中央厨房统一生产和配送保证食材新鲜品质 。 紫燕百味鸡创新餐厅地址：闵行区春中路26号紫燕食品总部一楼时间：08:00—19:00 记者：汤玉莉 视频：戴立骅 庄辰昊 陆乾辰 摄影：黄宇轩 素材：龚宣 审核：刘垦博 范仲毅 转载请注明来自今日闵行官方微信 这个是今年年初开业的，目前客流量一直保持增长。 餐厅负责人表示未来还会优化产品结构和服务模式提升餐饮服务能力 为消费者提供更加多元和便捷的用餐体验 这个模式也会在更多园区里探索复制推广。